2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Bei Diabetes ist es für eine Person schwierig, Zucker aufzunehmen, der die Hauptenergiequelle ist. Infolgedessen erhalten die Zellen keine Energie, eine Person fühlt sich ständig müde, sie muss viel Flüssigkeit trinken.
Mit einer gesunden Ernährung können Sie bei Diabetes einen normalen Blutzuckerspiegel aufrechterhalten. Die richtige Ernährung kann dem Patienten helfen, seine Krankheit zu vergessen und den Geschmack des Essens zu genießen.
So könnte ein gesundes und dennoch leckeres Diabetikermenü für eine ganze Woche aussehen:
Montag
Frühstück - Roggenbrot, ein Stück Tafelspitz, Tee mit Zitrone und Saccharin. Zweites Frühstück - fettarmer Hüttenkäse und ein Glas Milch.
Mittagessen - Frische Kohlsuppe, Roggen- oder Weizenbrot in begrenzten Mengen, gekochte Zucchini oder Tomaten-Gurken-Salat, ein Stück magerer Fisch, Tee ohne Zucker.
Snack - Obstsalat und ein Glas Joghurt.
Abendessen - Salzkartoffeln in begrenzten Mengen, gekochter Kohl, Birnen- oder Himbeersaft.
Dienstag
Frühstück - eine Scheibe Roggenbrot, eine Salzkartoffel, Tee mit Saccharin.
Zweites Frühstück - weich gekochtes Ei, Tomaten- und Gurkensalat, Tee oder Kaffee mit Süßungsmittel.
Mittagessen - Fleischbrühe ohne viel Fett, eine Scheibe Weißbrot, ein Stück Tafelspitz, Himbeertee ohne Zucker.
Snack - Bratäpfel, fettfreier Hüttenkäse, Tee ohne Zucker.
Abend - Salat aus frischem Kohl, etwas gekochte Bohnen, eine Scheibe Roggenbrot, Joghurt.
Mittwoch
Frühstück - eine oder zwei Scheiben Roggenbrot, gekochte Zucchini, ein weich gekochtes Ei, Kaffee oder Tee mit Süßungsmittel.
Zweites Frühstück - Kefir, zwei Äpfel oder frische Früchte, die nicht sehr süß sind.
Mittagessen - Hühnerbrühe mit Gemüse, ein oder zwei Scheiben Roggen- oder Weißbrot, Rettich- und Gurkensalat, ein Stück gebratenes weißes Huhn oder Rindfleisch, zuckerfreier Tee.
Snack - Tomatensalat, Kaffee mit Milch und Süßungsmittel.
Abendessen - ein Stück Fisch oder Hühnchen, Kohlsalat, Joghurt mit Süßungsmittel.
Donnerstag
Frühstück - zwei Scheiben Roggenbrot, Salzkartoffeln, Kaffee oder Tee mit Süßungsmittel.
Zweites Frühstück - Himbeersaft oder Himbeertee, ein Dessert für Diabetiker - in Fachgeschäften erhältlich.
Mittagessen - gekochte Bohnensuppe, ein Stück gekochter Fisch, Bohnensalat - in begrenzten Mengen, Himbeersaft.
Snack - Karottensalat, außer Salat - Joghurt oder Kefir.
Abendessen - Kohlsalat mit Ei, geschmorte Zucchini, ein Apfel.
Freitag
Frühstück - zwei Scheiben Roggenbrot, ein Stück Rindfleisch, Tee mit Süßungsmittel.
Zweites Frühstück - Diabetiker-Dessert.
Mittagessen - Rosenkohlsuppe, zwei Scheiben Roggenbrot, Kartoffelsalat, Erbsen und Karotten mit Mayonnaise in begrenzten Mengen, Tee mit Süßungsmittel
Snack - Joghurt mit Süßstoff.
Abendessen - Kohlsalat, Ofenkartoffeln mit gelbem Käse, Kefir.
Samstag
Frühstück - zwei Roggenscheiben, Kaffee mit Süßungsmittel, etwas nicht fettender Hüttenkäse.
Zweites Frühstück - Diabetiker-Dessert oder Joghurt, aufgeschlagen mit Himbeeren oder anderen nicht sehr süßen Früchten.
Mittagessen - Fleischbrühe ohne viel Fett, Weißbrot in begrenzten Mengen, Salat aus Tomaten, Zwiebeln und Gurken, ein Stück Rindfleisch - gekocht oder gebacken.
Snack - Karottensalat
Abendessen - gebratener Fisch, Blumenkohl - gekocht oder gebacken, Fruchtjoghurt.
Sonntag
Frühstück - zwei Scheiben Roggen, ein weich gekochtes Ei, ein Stück Gurke, Tee mit Süßungsmittel.
Zweites Frühstück - Diabetiker-Dessert.
Mittagessen - Blumenkohl- oder Brokkolicremesuppe, gebratene Champignons, zwei Scheiben Roggen- oder Weißbrot, ein Stück Brathähnchen
Snack - saure Früchte oder Joghurt.
Abendessen - Salat aus gekochtem Rosenkohl, Fleischbällchen mit Fisch oder Hühnchen, Roggenbrot, Joghurt.
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