2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 10:14
Kartoffeln, die in China lange Zeit unterschätzt wurden und als Armennahrung und Kultur für unterentwickelte Gebiete galten, wurden als wichtiger Bestandteil des chinesischen Tagesmenüs präsentiert.
Hinter dieser Veränderung steckt jedoch die Tatsache, dass China mit Wassermangel zu kämpfen hat und versucht, Ersatz für traditionelle Pflanzen zu finden, die reichlich bewässert werden müssen, berichteten Weltmedien.
Kartoffeln sind nicht nur aus der heimischen Küche nicht mehr wegzudenken, sondern werden auch zunehmend als Lebensmittel produziert. Tatsächlich verfügt China über einen Produzent von 95 Millionen Tonnen Kartoffeln pro Jahr. Darüber hinaus beabsichtigt das Land, die Menge seiner Kartoffeln in den nächsten fünf Jahren zu erhöhen.
Der chinesische Landwirtschaftsminister Han Changfu wies auch darauf hin, dass die Kartoffelindustrie bereits ernster genommen wird, da sie die moderne Landwirtschaft des Landes hervorhebt und die Speisekarte der Einheimischen vielfältiger macht.
In der Hauptstadt der Volksrepublik China hat eine ernsthafte Förderung von Kartoffeln als Grundnahrungsmittel und vor allem als Äquivalent zu Getreide begonnen.
Der Grund dafür ist, dass die Nordchinesische Tiefebene durch den verstärkten Wasserverbrauch durch die Industrie sowie durch den Anbau von Getreide wie Weizen in Schwierigkeiten gerät. Tatsächlich war in einigen Gebieten der Anbau von Weizen nicht einmal mehr erlaubt, das Grundwasser zu erhalten.
Nach Meinung einiger Experten werden Kartoffeln China wirklich helfen. Denn dank ihnen wird das Land die Nachhaltigkeit seiner Landwirtschaft verbessern können. Diese und andere Ansichten wurden während des Weltkartoffelkongresses präsentiert, der in Yanking, einem Vorort von Peking, stattfand.
Unweit des Zentrums der Hauptstadt gibt es bereits ein Kartoffelmuseum und ein Zentrum für Kartoffelproduktion. Aber am Eingang zum Kartoffelmuseum zeigt ein kurioses Schild, das kleine Kartoffeln auffordert, aufzustehen und zu einem Grundnahrungsmittel zu werden, um die Sicherheit der Landwirtschaft zu gewährleisten.
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