2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Heidelbeeren sind eine der verlockendsten Früchte. Neben ihrem einzigartigen und erfrischenden Geschmack begeistern sie uns auch mit ihren vielen Vorteilen.
Die Heimat der Blaubeeren ist Amerika, wo sie sehr beliebt sind. In unserem Land sind sie hauptsächlich in den Bergen über 1000-1700 m zu finden und wachsen sowohl in Nadel- als auch in Laubwäldern sowie auf den Hochalmen von Rila, Pirin, Rhodopen und West Stara Planina. Es kommt oft vor, dass Schwarz, Blau und Cranberry an einem Ort koexistieren.
Heidelbeeren (Vaccinium myrtillus) führen die Rangliste für den Gehalt an Antioxidantien unter Obst, Gemüse und Gewürzen an. Brombeeren und Blaubeeren sind sich sehr ähnlich, aber Brombeeren haben eine gesättigtere und dunklere Fruchtfarbe und eine dunklere Farbe des Saftes.
100 g Blaubeeren enthalten nur 49 Kalorien. Auf der anderen Seite sind sie mit Antioxidantien beladen, die sie zu einem wünschenswerten Lebensmittel in jeder gesunden Ernährung machen. Antioxidantien tragen zur Festigkeit der Kollagenmatrix bei, indem sie die Enzyme neutralisieren, die das Bindegewebe zerstören.
Darüber hinaus neutralisiert die Aktivität von Vitamin A effektiv die Wirkung freier Radikale. Sie enthalten außerdem spezifische Tannine und sind reich an Anthocyanen, Flavoiden und Pigmenten, die der Frucht ihre satte Farbe verleihen, sowie Ballaststoffe und Vitamin C.
Der Verzehr von Preiselbeeren hilft dem Herz-Kreislauf-System, stärkt die Blutgefäße, das Sehvermögen, schwächt die Gehirnaktivität und verlangsamt das Altern.
Experimente zeigen, dass ein Glas Cranberry-Saft pro Tag ausreicht, um uns mit Energie aufzuladen. Darüber hinaus reinigt es Magen und Darm und hilft ihnen, besser zu arbeiten.
Neben dem Gehalt an Antioxidantien steht die Heidelbeere auch beim Mangangehalt an erster Stelle. Seine antibakteriellen Eigenschaften werden bei Entzündungen der Harnwege und Nieren verwendet. Empfehlenswert ist es auch für alle, deren Aktivitäten mit großer psychischer Belastung verbunden sind.
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