2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Aus vielen Gründen lehnen immer mehr Menschen ab die Verwendung von Margarine. Margarine wird oft unter dem Namen "Oleo" verkauft und ist voller künstlich hergestellter Transfette. Sogar Marken, die behaupten, dass ihr Produkt 0 g davon enthält, enthalten tatsächlich mindestens 500 mg Transfette.
Schon eine minimale Menge von ihnen reicht aus, um den Spiegel des schlechten Cholesterins im Körper zu erhöhen. Laut einer Reihe von Studien erhöhen Transfette das Krebsrisiko um das Fünffache. Margarine hat auch einen negativen Einfluss auf die Insulinresistenz.
Sie brauchen kaum mehr, um darauf zu verzichten. Und jetzt bieten wir Ihnen Alternativen zum Ersatz von Margarine in der Küche.
Butter
In der Lebensmittelindustrie wird seit vielen Jahren darüber diskutiert, ob Butter wirklich besser ist Alternative zu Margarine. Die Kontroverse ist unnötig, zumindest weil Butter ein tierisches Produkt aus natürlichen Zutaten ist. Es enthält auch Transfettsäuren, die nicht künstlich sind und für den menschlichen Körper nicht krebserregend sind.
In Rezepten, in denen das Kochen mit Margarine erwähnt wird, können Sie diese durch eine gleiche Menge Butter ersetzen.
Frischkäse
Margarine kann erfolgreich ersetzt werden in Rezepten und mit Frischkäse, der weniger Fett und Kalorien hat. Die verwendete Menge sollte ebenfalls 1:1 betragen. Wenn Sie beispielsweise eine geröstete Scheibe bestreichen möchten, ist es viel besser, dies mit Frischkäse zu tun als mit Margarine.
Olivenöl
Kaltgepresstes Olivenöl ist ein fester Bestandteil der Speisekarte der Mittelmeerbewohner und seine Vorteile sind bekannt. In vielen Geschäften ist es mittlerweile sogar als Aufstrich erhältlich. Wenn Sie sich also entscheiden, einen Kuchen zu backen, Margarine ersetzen mit Olivenöl und Sie werden von dem angenehmen Geschmack überrascht sein, den es diesem traditionellen Gebäck verleiht. Wenn Sie sich jedoch zum Frittieren entscheiden, wählen Sie Sonnenblumenöl, denn laut einigen Studien kann Olivenöl bei sehr hohen Temperaturen krebserregend werden.
Kokosnussöl
Kokosöl ist eine großartige Alternative, insbesondere für Menschen mit Laktoseintoleranz. Sein tropisches Aroma eignet sich hervorragend für die Herstellung von Kuchen und verschiedenen Backwaren. Er kann aber auch zum Kochen vieler Gerichte verwendet werden. Verwenden Sie am besten kaltgepresstes Kokosöl und stellen Sie vor dem Kauf sicher, dass es natürlich ist und keine zusätzlichen Zusatzstoffe enthalten sind.
Tahini
Tahini wird aus Sesamsamen hergestellt und kann zur Herstellung verschiedener Gebäcke verwendet werden. Wir warnen Sie jedoch davor, dass Sie, wenn Sie seinen Geschmack nicht gewohnt sind, zunächst etwas bitter werden können.
Nussöle
Sie können auch sein Alternative zu Margarine. In Geschäften werden sie zu teureren Preisen verkauft, aber es gibt Möglichkeiten, sie zu Hause selbst zuzubereiten - Sie benötigen nur Nüsse Ihrer Wahl und einen Mixer. Geeignet sind Cashewnüsse, Erdnüsse, Mandeln.
Bananen
Bananenpüree machen auch Backwaren, Muffins, Kuchen und Cupcakes. Darüber hinaus reduzieren sie aufgrund ihrer natürlichen Süße die benötigte Zuckermenge und machen Ihr Dessert kalorienärmer. Eine Tasse zerdrückte Bananen entspricht einer Tasse Margarine.
Avocado
Avocados, die reich an guten Fetten sind, können auch in verschiedenen Rezepten verwendet werden. Es ist eine tolle Alternative zu Margarine zum Aufstreichen auf Toast, zur Zubereitung verschiedener Saucen und Dips. Auch für Gebäck geeignet.
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