2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Immer mehr Menschen Milchprodukte von der Speisekarte ausschließen Sie sind. Manche aus gesundheitlichen Gründen, andere verzichten ganz auf tierische Produkte und wieder andere folgen einfach einer bestimmten Diät.
Jeder stößt jedoch auf Schwierigkeiten, wenn er sich entscheidet Milchprodukte ersetzendenn Milch, Käse und gelber Käse gehören zu den beliebtesten Nahrungsmitteln der Welt.
Zudem sind sie leicht zu verzehren und finden in vielen der klassischen Rezepte und Gerichte ihren Platz. Daher ist der Qualitätsanspruch Alternative manchmal erweist es sich als schwierig. Glücklicherweise haben wir einige Vorschläge für Sie vorbereitet.
Nussmilch statt Frischmilch
Milch gehört zu den Produkten mit den meisten Alternativen. Das sind Nuss- und Pflanzenmilch. Mandelmilch ist eine der Optionen. Es ist kalorienarm – eine Tasse davon enthält nur 39 Kalorien, 1 Gramm Protein und 2,5 Gramm Fett. Sie hat im Vergleich zu anderen Pflanzenmilchen keinen so starken nussigen Geschmack, daher ist sie eine geeignete Alternative für den Einstieg.
Sojamilch ist eine weitere Option. Es wird für Menschen mit Laktoseintoleranz empfohlen. Ein Glas davon enthält 7 Gramm Protein, 4 Gramm Fett und 80 Kalorien. Sie können auch Reismilch, Kokosmilch, Cashewmilch probieren.
Eine Alternative zu Kuhbutter
Butter ist ein weiteres Milchprodukt, das beim Kochen sehr wichtig ist. Ölersatz sie sind auch viele und ziemlich erschwinglich. Kokosöl ist ein perfekter Ersatz für das Braten und die Hitzebehandlung bei hohen Temperaturen, da es beim Erhitzen keine krebserregenden Eigenschaften hat.
Wenn Sie salzige Speisen zubereiten, wählen Sie eine desodorierte Option. Wenn Sie sich für einen Klassiker entscheiden, können Sie dessen Aroma und süßen Geschmack mit einer Prise Salz neutralisieren. Olivenöl ist eine weitere Alternative. Es ist jedoch nicht zum Backen und Braten geeignet, sondern eher zum Anbraten.
Käseersatz
Es gibt Alternativen zu Käse. Nusskäse wird immer beliebter. Cashew- oder Tofu-Käse findest du im Handel. Sie eignen sich für Pasta, Salate, Sandwiches. Eine Alternative zu Parmesan ist der sogenannte
veganer Parmesan, der mit Bierhefe hergestellt wird, die einen ähnlichen Geschmack hat und auch in harten Flocken vorliegt.
Joghurt-Ersatz
Joghurt ist am schwierigsten zu ersetzen. In den Geschäften gibt es verschiedene Möglichkeiten – wieder Cashew-, Soja- oder Mandeljoghurt. Sie sollten jedoch nicht den gleichen Geschmack von ihnen erwarten. Aber sie eignen sich perfekt für Fruchtcremes, sowie zum Frühstück mit Haferflocken und Obst.
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Wenn es um Tipps für eine allgemeine gesunde Ernährung geht, sind sich die meisten Ernährungswissenschaftler einig, dass Sie frische Produkte kaufen und Lebensmittel vermeiden sollten, deren Inhaltsstoffe schwer auszusprechen sind. Einfache Lebensmittel wie frisches Obst und Gemüse, magere Proteine, Nüsse und Hülsenfrüchte enthalten nicht nur die besten Nährstoffe, sie sind auch nicht voller Zucker und Natrium, was extrem ungesund sein kann.
