Reismehl

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26

Reismehl ist ein weißes oder gelbliches Pulverprodukt, das häufig beim Kochen verwendet wird. Es wird aus den Samen von Reisgetreide gewonnen, die seit langem für Lebensmittelzwecke verwendet werden. Reiskörner sind 5 bis 12 Millimeter lang und 2-3 Millimeter dick. Sie haben normalerweise eine weiße Farbe, aber bei einigen Arten kann die Farbe variieren.

Reis wird in China, Japan, Indien, Pakistan, Indonesien, Vietnam, Bangladesch, den Philippinen, Frankreich, Spanien, Italien, Griechenland, den USA und anderen angebaut. In unserem Land erschien Reis im fernen 17. Jahrhundert als Wirtschaftspflanze und begleitet seitdem das Leben einiger einheimischer Bauern. Bis heute sind Reisplantagen nicht sehr groß, aber immer noch im südlichen Teil des Landes zu finden.

Zusammensetzung von Reismehl

Die Tatsache, dass Reismehl wird aus Reis hergestellt, weshalb seine Zusammensetzung reich an Mineralien und Vitaminen ist. Es stellt sich heraus, dass es gesättigte, einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fette, Zucker, Ballaststoffe, Protein und Wasser enthält. Darüber hinaus ist Reismehl reich an Kalium, Kalzium, Eisen, Phosphor, Magnesium, Zink, Selen, Kupfer, Mangan.

In seiner Zusammensetzung finden Sie auch wichtige Aminosäuren wie Alanin, Arginin, Valin, Asparagin- und Glutaminsäure, Lysin, Prolin und andere. Reismehl ist auch eine Quelle für Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B3, Vitamin B4, Vitamin B5, Vitamin B5 und Vitamin E.

Herstellung von Reismehl

Reismehl wird durch gutes Mahlen der Reiskörner gewonnen. Das Endprodukt ist ein weißliches Pulver. Dieses wertvolle Lebensmittel kann auch zu Hause mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine hergestellt werden. Der Reis wird in das Gerät gegeben und gemahlen, und es ist gut, eine kleine Menge Körner zu behandeln, damit sie gleichmäßig gemahlen werden können. Qualitätsreismehl wird hauptsächlich aus geschliffenem Reis gewonnen. Dadurch erhalten Sie ein sehr feines Pulver, das für eine Vielzahl von kulinarischen Anwendungen geeignet ist.

Auswahl und Lagerung von Reismehl

Wenn Sie zu Hause keine Mühle haben, mit der Sie Reis mahlen können, können Sie Mehl im Handel kaufen, und es wird genauso verpackt wie Mehl aus Weizen, Roggen, Hafer, Hirse, Kichererbsen und mehr. Sie finden eine große Auswahl des Produkts meist in Bioläden. Achten Sie bei der Auswahl eines Produkts darauf, dass die Verpackung fest verschlossen ist. Achten Sie auch auf das Verfallsdatum, sowie darauf, ob der Name des Herstellers auf dem Etikett steht. Alle diese Informationen sind eine Garantie für die Produktqualität.

Reismehl genauso lagern wie andere Mehlsorten. Bewahren Sie das Paket an einem kühlen und belüfteten Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung auf. Stellen Sie sicher, dass Sie den Zugang von Schädlingen wie Nagetieren und Insekten einschränken. Auf Wunsch können Sie das Reismehl in einem Glasgefäß aufbewahren, damit es während der gesamten Lagerzeit fest verschlossen bleibt.

Kochen mit Reismehl

Reismehl wird in verschiedenen Rezepturen verwendet und kann Weizenmehl praktisch vollständig ersetzen. Es kann verwendet werden, um alle Arten von Pasta wie Brot, Kuchen, Pasteten, Pizza und andere zuzubereiten. Es eignet sich auch für die Herstellung von Kuchen aller Art, einschließlich Osterkuchen, Cupcakes, Kuchen und Muffins. Reismehl kann allein verwendet oder mit einer anderen Mehlsorte gemischt werden.

Beim Kochen mit sauberem Reismehl, bedenken Sie einige kulinarische Merkmale des Produkts. Diese Mehlsorte kann nicht mit Hefe gemischt werden. Außerdem nimmt es mehr Feuchtigkeit auf und wenn Sie Mehl kneten, müssen Sie mehr Eier als Weizenmehl hinzufügen. Außerdem werden Weizenmehlgebäcke bei einer niedrigeren Temperatur verarbeitet und daher länger gebacken. Sie haben eine knusprigere Kruste, sind aber leichter als andere Nudeln.

Reismehl ist nicht nur Bestandteil von Nudeln, sondern kann auch als Zutat in Saucen und Brei verwendet werden. Es wird zu Eintöpfen und Suppen hinzugefügt. In der asiatischen Küche wird es häufig zur Herstellung verschiedener Desserts verwendet. Aufgrund seiner verdickenden Wirkung wird es auch bei der Zubereitung von Brei für Babys verwendet.

Vorteile von Reismehl

Verbrauch von Reismehl ist aus mehreren Gründen sinnvoll. Der größte Vorteil dieses Produkts ist jedoch das Fehlen von Gluten in seiner Zusammensetzung. Dies macht Reismehlnudeln direkt für den Verzehr von Menschen mit Glutenunverträglichkeit geeignet. Wir erinnern Sie daran, dass die Zahl der Personen mit dieser Beschwerde in den letzten Jahren erheblich zugenommen hat.

Das zeigt auch die Forschung Reismehl wirkt günstig bei Verstopfung und Störungen. Es wirkt sich auch positiv auf Blähungen aus. Reismehl ist nützlich bei Erkrankungen der Blase und der Nieren. Die Einnahme hat auch eine positive Wirkung auf Haare, Haut und Nägel.

Die Einnahme von Reismehl hat eine tonisierende Wirkung und kann die Immunität in den kalten Wintermonaten stärken, wenn wir am anfälligsten für Viren sind. Ein weiteres positives Merkmal von Reismehl ist, dass es diätetisch ist, was es zu einem wertvollen Teilnehmer auf der Speisekarte von Menschen macht, die mit Übergewicht kämpfen.

Hausgemachte Masken mit Reismehl

Neben einer ernährungsphysiologischen Komponente mit großem Nutzen für die Gesundheit, Reismehl ist auch ein Mittel zur Verschönerung. Seine reichhaltige Zusammensetzung macht es zu einem Mittel zur Pflege sowohl trockener als auch fettiger Haut. Dank ihr ist die Haut nicht nur gesund, sondern glatt, weich und strahlend.

Um [trockene Haut] zu nähren, können Sie eine Maske mit 3 Esslöffeln Reismehl, 3 Tropfen Mandelöl und 2 Esslöffeln Milch zubereiten. Die Zutaten werden gemischt und gerührt. Die resultierende Mischung wird leicht erhitzt und auf die gereinigte Haut aufgetragen. Nach 30 Minuten abwaschen. Optional wird zusätzlich eine pflegende antike Creme aufgetragen.

Wenn Sie eine Maske mit Reismehl für fettige Haut zubereiten möchten, sollten Sie 1 Esslöffel Reispulver mit 4 Esslöffel Zitronensaft und 1/2 Esslöffel Humus mischen. Die resultierende Substanz wird auf ein gewaschenes Gesicht aufgetragen und nach 20 Minuten durch Waschen entfernt.