2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Thailändischer Basilikum (O. basilicum var. Thyrsiflora) gehört zur Familie der Lippenblütler und hat als solche einen besonders süßen Geschmack, der an Anis erinnert. Es kommt in Thailand, Vietnam, Laos und Kambodscha vor. Der Name leitet sich vom altgriechischen Wort βασιλεύς basileus - König ab. Es ist eine einjährige krautige Pflanze. Der Stängel ist bis zu 50-60 cm hoch, violett gefärbt, mit dunkelgrünen Blättern mit violetten Adern.
Sie wächst an sonnigen Standorten mit nährstoffreichen Böden. Verwenden Sie den oberirdischen Teil der Pflanze frisch, getrocknet oder fein gehackt und gefroren im Gefrierschrank. Es wird morgens nach dem Gießen geerntet, weil dann der Ölgehalt darin am höchsten ist. Es wird sorgfältig gepflückt, da der Stiel sehr zerbrechlich ist.
Zusammensetzung von Thai-Basilikum
Es wird als das angesehen Thailändischer Basilikum ist reich an Kalzium, Eisen, Folsäure, Vitamin C und K. Es enthält viele Flavonoide.
Vorteile von Thai-Basilikum
Foto: Asia Seeds
Thai-Basilikum hat viele schützende und antibakterielle Eigenschaften. Schützt zuverlässig vor der Entwicklung schädlicher Bakterien wie Staphylococcus aureus, Escherichia coli usw. und schränkt deren Wachstum ein.
Es hat auch entzündungshemmende Eigenschaften. Hilft bei rheumatoider Arthritis, Husten und Erkältungen, Darmentzündungen und mehr. Der reiche Gehalt an Magnesium macht es für Menschen mit Herz-Kreislauf-Problemen geeignet. Es wird bei Patienten mit Diabetes angewendet und senkt den Blutzuckerspiegel. Es eignet sich zur Verwendung in der Aromatherapie-Behandlung und lindert Kopfschmerzen.
Kulinarische Anwendung
Thai-Basilikum wird in Hühnchen-, Rind- und Schweinefleischgerichten verwendet. Es kann zu Salaten, Suppen, Lasagnen, Desserts und Getränken hinzugefügt werden. Aufgrund des Gehalts an ätherischen Ölen muss es am Ende des Garvorgangs hinzugefügt werden, um seinen spezifischen Geschmack und sein Aroma zu erhalten.
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