Schafmilch

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26

Milch ist eine biologische Nährflüssigkeit, die in der Brustdrüse von Säugetieren gebildet und gespeichert wird. Milch ist das einzige Produkt, das die Natur geschaffen hat, um die jüngeren Generationen zu ernähren. In unserem Land sind Schaf-, Kuh- und Ziegenmilch am weitesten verbreitet. Werfen wir einen genaueren Blick auf die Eigenschaften und Qualitäten von Schafmilch.

Die einzigartigen Eigenschaften der Schafmilch sind seit der Antike bekannt.

Es hat einen zarten Farbton und einen sehr hohen Geschmack. Schafsmilch ist ein Lieblingsprodukt vieler Tische, aber die Meisterschaft gehört immer noch der Kuhmilch.

Schafmilch ist in Griechenland, Italien, Zentralasien und im Nahen Osten sehr beliebt.

Zusammensetzung von Schafsmilch

In Bezug auf die chemische Zusammensetzung übertrifft Schafmilch die Kuhmilch deutlich. Schafmilch enthält viel höhere Mengen an Fett, Kalzium, Eiweiß, Kobalt und Phosphor. B-Komplex-Vitamine sind auch mehr. Schafmilch ist extrem reich an ersetzbaren und essentiellen Fettsäuren. Es wird vom Körper sehr gut aufgenommen.

Schafsmilch enthält große Mengen an Vitamin A und Vitamin D. Sein Geschmack und Geruch werden maßgeblich durch die in seinen Fetten enthaltene Caprin- und Caprinsäure bestimmt. Die weißere Farbe der Schafsmilch ist auf den geringeren Gehalt des Pigments Carotin zurückzuführen.

100 g Schafsmilch enthalten 95 kcal, 5,4 g Eiweiß, 6 g Fett und 5 g Kohlenhydrate.

Auswahl und Lagerung von Schafsmilch

Kaufen Schafmilchdie im Kühlschrank aufbewahrt wird. Achten Sie unbedingt auf das Etikett, das Angaben zum Hersteller und zum Verfallsdatum enthalten sollte. Lagern Sie Schafsmilch im Kühlschrank, aber nicht in den Türablagen, da durch häufiges Öffnen das Produkt schneller verderben kann.

Schafmilch beim Kochen

Der Geschmack von Schafsmilch ist dem von Kuhmilch viel näher. Schafmilch kann in absolut allen Rezepten verwendet werden, die Ziegen- und Kuhmilch enthalten. Aus Schafsmilch werden einige der köstlichsten Käsesorten, Gelbkäse und Joghurt hergestellt. Es ist wichtig zu beachten, dass Schafskäse auch von Personen bevorzugt wird, die im Allgemeinen keine Fans dieses Produkts sind.

Schafmilch wird für das traditionelle Eisbahnrezept verwendet. Abgesiebte Schafsmilch wird mit verschiedenen Früchten, Honig oder Walnüssen kombiniert und wird zu einem wunderbaren Dessert.

Vorteile von Schafsmilch

Der hohe Gehalt an Kalzium und Zink macht es äußerst gesundheitsfördernd. Die Einnahme hoher Mengen an Kalzium ist nach jeder schweren und schwächenden Erkrankung obligatorisch. Zink ist für eine gesunde Haut unerlässlich. Das Verhältnis von Calcium und Phosphor in der Milch ist nahezu perfekt, was sie sehr leicht verdaulich macht.

Schafsmilch ist ein wertvolles Hilfsmittel im Kampf gegen Osteoporose, denn es enthält neben Calcium auch sehr hohe Mengen an Vitamin D. Wenn Sie an einer Laktoseintoleranz leiden, greifen Sie am besten zu Schafmilch, denn Laktose darin ist nicht so gefährlich wie in Ziegen- und Kuhmilch.. Schafmilch verbessert die Arbeit des Magentraktes.

Die heilenden Eigenschaften von Schafsmilch hängen weitgehend mit den darin enthaltenen leicht verdaulichen Anteilen an Mineralien und Vitaminen zusammen. Dies macht es zu einem wirklich unschätzbaren therapeutischen Produkt, das oft verschrieben wird, um Kalzium-, Folsäure- und Vitamin B12-Mangel zu verhindern.

Schafsmilch wirkt wohltuend bei Asthmatikern und bei schweren Hauterkrankungen. Es ist ein perfekter Blutreiniger.

Die Ergebnisse einer in Florenz durchgeführten Studie zeigen, dass der regelmäßige Verzehr von Schafskäse dem Körper hilft, die mit dem Auftreten von Herzerkrankungen verbundenen Marker zu neutralisieren.

Es wurde auch festgestellt, dass Schafsmilch ist extrem reich an Linolsäure, die zu positiven Veränderungen der Entzündungsmediatoren und zur Bildung von atherosklerotischen Plaques an den Gefäßwänden beiträgt.