2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Thunfisch wird in verschiedenen Teilen der Welt unterschiedlich zubereitet. In Italien wird Thunfisch mit Kartoffeln und Paprika gedünstet oder Carpaccio serviert – fein gehacktes rohes Thunfischfleisch. In Japan ist bekannt, dass Thunfisch für Sushi verwendet wird.
Das Fleisch von Thunfisch ist rötlich, aber es gibt auch hellere Rottöne. Thunfischfilets werden in einer Pfanne gebraten oder gegrillt oder gebacken.
Wenn Sie Thunfisch braten, drehen Sie ihn um und nehmen Sie ihn vom Herd, sobald er leicht angebraten ist. Der gut gebratene Thunfisch ist in der Mitte hellrosa und an den Rändern braun.
Wenn Sie die in Scheiben geschnittenen Thunfischfilets vor dem Braten in einer mit Honig gemischten Sojasauce im Verhältnis drei zu eins in fünfzehn Minuten einweichen, werden Sie sich die Finger lecken.
Gegrillter Thunfisch wird mit Pesto-Sauce aufgefrischt. Mischen Sie in einem Mixer frische Basilikumblätter - 4 Bündel, fügen Sie 60 Gramm geriebenen Parmesankäse, 50 Gramm Pinienkerne und 4 Esslöffel Olivenöl hinzu. Sie können etwas Knoblauch hinzufügen.
Salat- oder Pastasauce wird aus Thunfischkonserven hergestellt. Fein gehackte oder große Zwiebel anbraten, zwei Tomaten, geschält und Samen hinzufügen. Nach vier Minuten eine Prise Rosmarin, Pfeffer und Salz hinzufügen.
Vom Herd nehmen, Thunfischstücke aus der Dose hinzufügen und umrühren. Die Sauce wird zu frisch gekochten Nudeln hinzugefügt, vorzugsweise nach dem Kochen nicht mit Wasser gespült.
Das französische Gericht aus Thunfisch-Clafout mit Oliven wird ein Liebling Ihrer Familie. Für 6 Portionen benötigen Sie: 50 Gramm geriebener gelber Käse, 1 Esslöffel Olivenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack, 600 Gramm Thunfisch aus der Dose in eigener Sauce, 4 Eier, 400 Gramm entkernte Oliven, 300 ml Milch, 1 Esslöffel Maisstärke, 400 Gramm gemahlene Tomaten.
Den Thunfisch pürieren, indem man zwei Teelöffel der Dosensauce hinzufügt. Die Stärke wird in einigen Esslöffeln Milch aufgelöst. Die Eier werden geschlagen, der Rest der Milch wird hineingegossen. Gut schlagen und die Stärke hinzufügen.
Thunfisch und gehackte Tomaten hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und verrühren. In eine mit Öl gefettete runde Pfanne den Fischteig gießen und die Oberfläche glätten.
Mit Oliven garnieren und mit geriebenem Käse bestreuen. Im auf 180 °C vorgeheizten Ofen eine halbe Stunde backen. Auf Raumtemperatur abkühlen und dann kühl stellen. Serviert mit Salat.
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