2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Basilikum ist eine der am häufigsten verwendeten und am leichtesten erkennbaren Geschmackszutaten in vielen Gerichten und Getränken - Pizza, Spaghetti, Bloody Mary, Caprese-Salat, thailändische Suppen.
Sie alle tragen das Basilikum-Gefühl der Frische in sich. Getrocknete und verpackte Gewürze aus dem Laden sind nicht nur um ein Vielfaches teurer, sondern auch um ein Vielfaches weniger duftend als selbst angebaute. Deshalb ist es gut, einen der folgenden Tipps zu nutzen und diese unschätzbare Nahrungsergänzung selbst anzubauen, um die Gäste mit Ihren köstlichen Gerichten zu überraschen.
Eine wichtige Sache, die Sie über Basilikum wissen sollten, ist, dass es extrem kälteempfindlich ist. Daher ist es gut, im Voraus den Ort zu Hause zu berücksichtigen, an dem Sie es anbauen möchten. Wenn Sie es bis zum Spätherbst im Garten aussäen, haben Sie eine üppige und gut wachsende Pflanze, für die Sie jedoch darauf vorbereitet sein müssen, dass sie den Winter nicht überlebt.
Wenn Sie Basilikum in einen Topf pflanzen, können Sie es je nach Temperatur hinein- oder herausholen. Geben Sie ihm einen sonnigen Platz im Garten oder am Fenster und lockere Erde, die kein Wasser zurückhält.
- Wann und wie man pflanzt: Basilikum wird aus Samen gezogen, der relativ schnell und leicht keimt. Pflanzen Sie im zeitigen Frühjahr und Sie müssen vorbereitet sein und in der Lage sein, es mit etwas abzudecken, falls sich das Wetter plötzlich verschlechtert und Sie es bereits im Garten gepflanzt haben. Es ist gut, Setzlinge im Voraus in Kisten zu machen, die Sie erst dann in den Garten bringen können, wenn das Wetter stabil geworden ist und die Ponys nicht mehr zu zerbrechlich sind.
Sie sollten damit rechnen, dass die Stängel von Basilikum eine Höhe von etwa 50-60 cm erreichen können, wenn sie nicht regelmäßig geschnitten werden. Deshalb ist es gut, beim Umpflanzen einen Abstand von etwa 30 cm zwischen den Wurzeln selbst zu lassen. Machen Sie sich keine Sorgen um die Aussaat unter anderen Pflanzen in Ihrem Garten - es wächst gut mit Oregano, Petersilie, Salat, Kamille und Tomaten.
- Bewässerung - Niedrig in den Wurzeln wässern, ohne die Blätter zu benetzen. Gießen Sie regelmäßig, aber überprüfen Sie zuerst, ob die Erde trocken ist. Wenn es noch nass ist, kann Ihre Pflanze etwas länger ohne Gießen halten. Basilikum mag keinen stark bewässerten Boden.
- Pflücken - Die Pflanze wird mit einer geeigneten Schere beschnitten. Wenn Sie sie frisch verwenden möchten, können Sie nicht warten, bis sie die Blütezeit erreicht hat. Es wird empfohlen, nicht mehr als 2/3 der gesamten Pflanze zu schneiden (mindestens 15 cm vom Stiel sollten über dem Boden bleiben).
- Trocknen - Falls Sie sich entschieden haben, sich mit hausgemachtem getrocknetem Basilikum einzudecken, sollten Sie einige Stiele nach dem Schneiden zu einem kleinen Bündel zusammenbinden und an einem belüfteten Ort aufhängen. Getrocknetes Basilikum kann zerkleinert und in einem geeigneten Behälter oder Glas aufbewahrt werden, das fest verschlossen werden muss.
Auch wenn Sie noch keine Kräuter oder Pflanzen angebaut haben, zögern Sie nicht, es zu versuchen. Basilikum bedarf keiner besonderen Pflege, wird Sie aber dennoch lange mit frischem Aussehen, Aroma und Geschmack begeistern.
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