2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Klafuti ist ein französischer Kuchen mit einem magischen Aroma und Geschmack. Sein Name kommt aus der Romantik und bedeutet Füllung. Klafuti besteht aus Teig und Fruchtfüllung. Das klassische Dessert wird mit Kirschen oder Sauerkirschen zubereitet, auf denen die Stiele und Steine belassen werden. Seine Sorten sind jedoch viel mehr. Hier finden Sie drei hervorragende Rezepte für Klafuti.
Klafuti mit Aprikosen
Notwendige Produkte: Butter, Kristallzucker, 3 Eier, ½ TL. Zucker, 6 EL. Mehl, 1 ½ TL. Schlagsahne, 2 TL. Vanilleessenz, 1 TL. Zitronenschale, eine Prise Salz, 2 EL. Pfirsichlikör, 6-8 Aprikosen
Zubereitungsart: Eier und 1/3 TL. Zucker schlagen auf einem Mixer. Mehl, Schlagsahne, Vanilleessenz, Zitronenschale, Prise Salz und Pfirsichlikör hinzufügen. Die Mischung wird 10 Minuten beiseite gestellt.
Das Backblech mit Öl einfetten und Boden und Wände mit Kristallzucker bestreuen. Schäle die Aprikosen und schäle sie. In große Scheiben schneiden und in die Pfanne geben. Den fertigen Teig darüber gießen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 35-40 Minuten backen.
Klafuti mit Kirschen
Notwendige Produkte: 2 TL Kirschen, 2 EL. geschälte Mandeln, 3 Eier, 1 TL. weißer Zucker, 1 EL. brauner Zucker, eine Prise Salz, ½ TL. Mehl, 1 TL. frische Milch, 2 TL. Mandelextrakt, 1 ½ Vanilleessenz, Puderzucker
Zubereitungsart: Kirschen werden mit Mandeln vermischt. Fügen Sie die Eier, beide Zuckersorten, eine Prise Salz und ½ TL hinzu. Mehl. Rühren, bis es glatt ist. Milch, Mandelextrakt und Vanilleessenz hinzufügen. Schlagen, bis glatt. Die resultierende Mischung wird in eine gefettete und bemehlte Pfanne gegossen. 40-50 Minuten bei 180 Grad backen. Das fertige Dessert wird herausgenommen und abkühlen gelassen. Mit Puderzucker bestreut servieren.
Clafuti mit Apfel und Himbeeren
Notwendige Produkte: 425 g Himbeeren, 1 Apfel, 1 EL. Puderzucker, 1 EL. Vanilleextrakt, 2 EL. Mehl, Puderzucker
Zubereitungsart: Den Backofen auf mittlere Hitze vorheizen. Der Grill wird 20 cm von den Rheotans entfernt platziert. Die Auflaufform einfetten. Unten sind die Himbeeren und der fein gehackte Apfel.
In einer separaten Schüssel Sauerrahm und Kochsahne, 1 Ei, 1 EL. Puderzucker, 1 EL. Vanilleextrakt und 2 EL. Mehl. Rühren, bis die Produkte gut vermischt sind. Das Ergebnis wird auf die Frucht gegossen. Das Dessert wird zehn Minuten gebacken. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben. Es kann mit Eis oder Sauerrahm serviert werden.
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