2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 10:14
Diäten, die keine tierischen Produkte konsumieren, sind sehr beliebt. Die Gründe sind unterschiedlich. Manche mögen einfach kein Fleisch, also beschließen sie, ganz darauf zu verzichten. Andere glauben, dass der ethische Umgang mit Tieren von größter Bedeutung ist. Andere berichten, dass tierische Produkte gesundheitsschädlich sind.
Eines der Argumente - das in Fleisch, Butter, Käse und Eiern enthaltene Cholesterin ist schlecht für unser Herz. Forscher der Universität Oxford haben herausgefunden, dass Vegetarismus und Veganismus sie verstecken sich tatsächlich weniger Herzrisiken uns. Sie nehmen jedoch zu das Schlaganfallrisiko.
An der Studie nahmen 48.188 Personen teil, die noch nie an einer Herzkrankheit oder einem Schlaganfall gelitten hatten. Wissenschaftler teilen sie in drei Gruppen ein - diejenigen, die sowohl Fisch als auch Fleisch konsumieren; nur Fisch essen; Vegetarier und Veganer. Während des 18-jährigen Studienzeitraums wurden 2.820 Fälle von Herzproblemen registriert und 1.072 erhalten Schlaganfall.
So kamen britische Wissenschaftler zu dem Schluss: Menschen, die Fisch essen, erkranken um 13% seltener an Herzerkrankungen als Menschen, die Fleisch essen. Wann Veganer der Prozentsatz erreicht über 20.
Das Schlaganfallrisiko ist jedoch bei Menschen, die sich von pflanzlichen Lebensmitteln ernähren, um 20 % höher. Wissenschaftler glauben, dass dies auf den Mangel einiger lebenswichtiger Vitamine und Mineralien zurückzuführen sein könnte, die nur aus tierischen Produkten gewonnen werden können. Vegetarier und Veganer haben einen viel niedrigeren Gehalt an Vitamin D, Vitamin B12 und Omega-3-Fettsäuren, von denen bekannt ist, dass sie sich positiv auf unseren gesamten Körper auswirken.
Wissenschaftler definieren die mediterrane Ernährung weiterhin als die gesündeste. Es frisst viel Obst und Gemüse. Es wird kein Fleisch gegessen, aber es wird genug Fisch verzehrt.
Diese Diät ist nützlich, da wir das notwendige Protein durch Meeresfrüchte erhalten. Fisch ist auch reich an Fettsäuren sowie an vielen Vitaminen und Mineralstoffen, die aus pflanzlichen Lebensmitteln schwer zu extrahieren sind.
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