2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Hier sind einige beliebte Rezepte für Spieße aus der Weltküche.
Mediterrane Spieße
Zutaten: 25 große, ungeschälte Garnelen, 50 g Butter, 2 EL Olivenöl, einige Zweige frisch gehackter Thymian, Petersilie und Oregano, einige gehackte Zwiebeln, 1/2 rote Paprika, 1/2 grüne Paprika, 1 Zitrone, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Zubereitung: Die Paprika in Streifen schneiden und mit den Garnelen und Zwiebeln in eine Schüssel geben. In einer separaten Schüssel alle anderen Gewürze mischen, ohne Zitrone. Mit dieser Mischung, die die Rolle der Marinade spielt, die Produkte einfüllen und 1 Tag im Kühlschrank ruhen lassen.
Nach Ablauf der erforderlichen Zeit werden die Garnelen zusammen mit den Paprika und Zwiebeln und der in Scheiben geschnittenen Zitrone auf Spieße gesteckt. Auf einem starken Grill auf jeder Seite ca. 2 Minuten backen und mit der restlichen Marinade bestreuen.
Amerikanisches Rindfleisch und Rindfleischspieße
Notwendige Produkte: 300 g Rinderkeule ohne Knochen, 300 g Rinderfilet ohne Knochen, 1/4 Teetasse Öl, 1 Esslöffel Zitronensaft, 1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel, 1/2 Teelöffel gemahlene Zwiebel, Salz nach Geschmack.
Zubereitung: Alle Gewürze zusammen mit Zwiebeln werden in einer Schüssel vermischt. Das Fleisch wird gewaschen und in gleich große Stücke geschnitten, dann in die Schüssel mit den Gewürzen gegossen. Es wird 1-2 Stunden stehen gelassen, damit es die Aromen aufnehmen kann.
Wenn es fertig ist, wird es auf Spieße geschlagen, abwechselnd Rindfleisch mit Rindfleisch. Die Spieße werden gesalzen und in einem vorgeheizten Ofen bei 220 Grad gebacken, dabei von allen Seiten gewendet, bis sie vollständig fertig sind. Die Marinade in einen separaten Topf geben, aufkochen und separat als Sauce servieren.
Japanische Hähnchenspieße
Zutaten: 2 Hähnchenbrüste, 4 Hähnchenschenkel ohne Knochen, ohne Haut, 1 Zwiebel, 5 EL dunkle Sojasauce, 2 EL Myrin, 2 EL Sake, 1 EL Zucker, 1/4 TL Salz, 400 ml. Wasser
Zubereitung: Die Hälfte aller Gewürze wird in eine Schüssel gegeben und vermischt. Dazu werden 120 ml Wasser gegeben. Das Huhn wird in gleich große Stücke geschnitten. Die Zwiebel halbieren und die Blätter trennen. Das Fleisch und die Zwiebeln werden abwechselnd auf Spieße aufgereiht.
Die vorbereitete Mischung aus der Hälfte der Gewürze wird in ein Backblech gelegt, auf das die Spieße gelegt werden. Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad backen, dabei regelmäßig wenden.
Die restlichen Gewürze werden zusammen mit dem restlichen Wasser 10 Minuten zum Kochen gebracht und die so erhaltene Sauce zusammen mit den Spießen serviert.
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Griechischer Eintopf mit Zwiebeln und Oliven Notwendige Produkte: 1/2 kg Zwiebel, 4-5 Knoblauchzehen, 3-4 EL Olivenöl, 2 EL. Mehl, 1 TL. roter Pfeffer, ein paar Körner schwarzer Pfeffer, 1 1/2 Tassen Wasser, 1 EL. Tomatensauce, 20 entkernte grüne Oliven, Salz und Basilikum nach Geschmack Zubereitungsart:
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Spieße sind ein köstliches Essen, das von Menschen unterschiedlichen Alters und mit unterschiedlichen Essgewohnheiten geliebt wird. Viele Produkte, sowohl Fleisch als auch vegetarisch, können am Spieß zubereitet werden. Die Spieße eignen sich sowohl für Hauptspeisen als auch für Desserts.
