2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Spargel sie können in einem ländlichen Hof angebaut werden, aber ihr Name ist nur mit königlichen Tischen verbunden.
Sie werden in den Romanen von Hemingway und Fitzgerald beschrieben, aber wenn sie nicht zu einem Gericht werden, werden sie zu einer großartigen Dekoration für Blumensträuße.
Die Menschen bauen sie seit 2.000 Jahren an, und im alten Ägypten wurde Gemüse auf den Sarkophagen der ägyptischen Pharaonen abgebildet.
Auch die Römer schätzten die Heilwirkung der Pflanze, weil sie glaubten, dass sie gut auf die Nerven wirkt und sich sogar vom Unterricht fernhielt.
Im XV-XVIII Jahrhundert Spargel erlangte in Frankreich und Deutschland immensen Ruhm und wurde als königliches Gemüse bekannt.
Dann bekam es den Namen „Königsgemüse“– nicht nur weil es ein Liebling des königlichen Hofes war, sondern auch, weil es mancherorts verboten war zu verkaufen. Und die gesamte Produktion ging direkt in die königliche Küche, um auf das nächste Schlossfest zu warten.
Woher das elegante Gemüse stammt, ist noch umstritten, aber seine Heimat wird vermutlich irgendwo im östlichen Mittelmeerraum vermutet.
Heute werden sie nicht nur wegen ihres Geschmacks, sondern auch wegen der darin enthaltenen wertvollen Inhaltsstoffe sehr geschätzt. Dies sind über zehn Vitamine, Kalzium, Eisen und Kalium.
Spargel reinigen den Körper und wirken wunderbar auf die Leber. Es bewältigt leicht die Entfernung von Flüssigkeiten aus dem Körper und ist sehr nützlich für das Herz und die Nieren.
Reinigt den Körper von Giftstoffen und verleiht der Haut ein frisches Aussehen. Es ist ideal für Diäten, da 100 g nur 13 Kalorien enthalten.
Mai und Juni ist die wichtigste Zeit für Produzenten Spargel, denn dann wird die große Ernte geerntet und die zerbrechlichen Stängel gehen in die exquisitesten Restaurants der Welt.
Zu dieser Zeit wurden in Restaurants für Kenner von Gourmetgerichten Festivals mit berühmtem Gemüse organisiert.
Am meisten geschätzt wird weißer Spargel, der nie die Sonnenstrahlen sieht und daher keine Farbe bekommt.
Grüner Spargel, der am häufigsten in Geschäften verkauft wird, bleibt nur 4 cm über dem Boden stehen.
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