2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Jacques Pepin, dessen Name vor allem Ende des letzten Jahrhunderts in kulinarischen Kreisen bekannt wurde, ist nicht nur dafür bekannt, dass er äußerst schmackhafte Gerichte zubereitet, sondern auch dafür, dass sie in den meisten Fällen auch schnell sind. Seine Kochshow belegte 1997 und 1999 den ersten Platz und wurde zur besten Kochshow gekürt, und seine ersten Bücher gelten als grundlegend für die französische Kochtechnik, die Ende der 80er Jahre des letzten Jahrhunderts geschrieben wurden.
Und seitdem schreibt Jacques Pepin weiterhin Bücher, schreibt eine Kolumne in einem kulinarischen Magazin und ist Autor mehrerer kulinarischer Artikel. Für besondere Furore sorgte jedoch die Veröffentlichung seines Buches Every Day with Jacques Pepin, das auch ins Bulgarische übersetzt wurde. Darin bietet er extrem einfach zuzubereitende Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts, die wirklich nicht viel Zeit in Anspruch nehmen. Seine Idee ist es, seinem Rat zu folgen, damit Sie auch in Eile etwas Leckeres und Beeindruckendes zubereiten können.
Da viele von uns heutzutage nicht genug Geld haben, um sich Kochbücher zu leisten und das bereits erwähnte Jacques-Pepin-Buch nicht zu bekommen, haben wir uns entschlossen, Ihnen zu helfen. Wir werden Ihnen eine Beschreibung geben, wie Jacques Pepin köstliches Hühnchen zubereitet, das er genannt hat Hühnerpersilade per.
Es ist Hühnchen mit Soße, das auf einem Salatbett serviert wird. Dafür sollte man sich allerdings ein gut gebratenes Hähnchen gekauft haben, am besten frisch zubereitet. Eine andere Möglichkeit besteht darin, zu versuchen, das Fleisch selbst zu braten, solange Sie einen Grill haben. Hier ist Jacques Pepins Rezept für Chicken Persia:
Notwendige Produkte: gebratenes Hähnchen, 1 Salat, 4 EL. Olivenöl, 1 EL. Butter, 2 TL. frisch gepresster Zitronensaft, 2 EL. fein gehackte Zwiebel (Schalotte), 1 EL. gehackter Knoblauch, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Zubereitungsart: Die gewaschenen Salatblätter werden abgetropft und auf einem großen Plateau verteilt. Mit 2 EL bestreuen. Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Das in Scheiben geschnittene Hähnchen darauf anrichten.
In einer Teflonpfanne Zwiebel und Knoblauch im restlichen Olivenöl und Butter etwa 30 Minuten anbraten und den Saft aus dem Behälter, in dem Sie das Hähnchen aufbewahrt haben, hinzufügen. Servieren Sie das Fleisch, das gleichmäßig mit der resultierenden Sauce gegossen wird.
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