2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Probiotika sind lebende Mikroorganismen, die enorme Vorteile für die menschliche Gesundheit haben. Sie verbessern die Arbeit des Verdauungssystems, helfen bei der Bekämpfung von Depressionen und der ordnungsgemäßen Funktion des Herzens. Es gibt auch Belege für die Vorteile von Probiotika für schöne Haut. Sie können Probiotika in Nahrungsergänzungsmitteln finden, aber es ist am besten, sie über die Nahrung zu sich zu nehmen. Hier sind 11 Lebensmittel mit viel Laktobazillendie super gesund sind.
Joghurt
Es gibt keine Möglichkeit, dass wir hier nicht Joghurt an die erste Stelle setzen können Liste der Laktobazillenquellen. Der sprichwörtliche Lactobacillus bulgaricus ist eines der Bakterien, die zur Herstellung von Joghurt verwendet werden. Es wurde erstmals 1905 vom bulgarischen Arzt Stamen Grigorov identifiziert. Das Bakterium ernährt sich von Laktose und produziert Milchsäure, dank derer die Milch gelagert wird.
Essen Sie daher Joghurt, um die richtige Dosis an Probiotika zu erhalten. Joghurt hat eine positive Wirkung auf die Knochengesundheit, verbessert den Blutdruck. Bei Kindern kann Joghurt bei antibiotikainduziertem Durchfall helfen.
Kefir
Kefir ist ein fermentiertes probiotisches Milchgetränk. Es wird durch Zugabe von Kefirkörnern zu Kuh- oder Ziegenmilch hergestellt.
Kefirkörner sind eine Kombination aus Bakterien und Hefe in einer Matrix aus Proteinen, Lipiden und Zuckern. Im Aussehen sehen Kefirkörner wie Blumenkohl aus. In letzter Zeit nimmt die Popularität von Kefir aufgrund neuer Forschungen wieder zu, die die Vorteile dieses Getränks und der darin enthaltenen Probiotika belegen.
Kefir verbessert die Knochengesundheit, die Verdauung und beugt einigen Infektionen vor. Er ist unter die besten Lebensmittel mit Laktobazillen.
Sauerkraut
Sauerkraut ist in der bulgarischen Küche bekannt. Es wird zubereitet, indem der Kohl (gehackt oder ganz) in Wasser eingeweicht und Salz (vorzugsweise Meersalz, in einem Verhältnis von etwa 40 g pro Liter) hinzugefügt wird. Die Mischung muss durch "Gießen" über einen gewissen Zeitraum fermentiert werden.
Wenn es fertig ist, hat Sauerkraut einen salzig-säuerlichen Geschmack. Neben seinen probiotischen Vorteilen ist Sauerkraut reich an Ballaststoffen, Vitamin C, B, K. Darüber hinaus ist es reich an Natrium, Eisen und Mangan.
Sauerkraut enthält außerdem die für die Augengesundheit wichtigen Antioxidantien Lutein und Zeaxanthin.
Tempe
Tempe ist ein traditionelles Sojaprodukt aus Indonesien. Er wird mit kontrollierter Fermentation von Sojabohnen hergestellt und hat eine kompakte Form, die an einen vegetarischen Burger erinnert.
Der Fermentationsprozess hat tatsächlich eine erstaunliche Wirkung auf die Nährstoffe.
Soja ist reich an Phytinsäure, einem Pflanzenstoff, der die Aufnahme von Mineralien wie Eisen und Zink stört.
Die Fermentation reduziert jedoch die Menge an Phytinsäure, was die Menge an Mineralien erhöhen kann, die Ihr Körper mit einer Geschwindigkeit aufnehmen kann.
Gurken
Essiggurken sind Gurken, die in einer Marinade aus Salz und Wasser eingelegt werden (manche fügen auch Essig hinzu). Die Fermentation dauert mit natürlichen Laktobazillen. Am Ende dieses Prozesses werden die Gurken sauer. Gurken sind eine großartige Quelle für probiotische Bakterien, die die Aktivität des Nahrungssystems erhöhen.
Gurken sind kalorienarm und eine gute Quelle für Vitamin K.
Es ist wichtig zu beachten, dass in Essig marinierte Gurken keine lebenden Probiotika enthalten.
Einige Käsesorten
Bisher wurden die meisten Lebensmittel, die Laktobazillen enthalten, auf die eine oder andere Weise fermentiert. Es stellt sich heraus, dass auch Käse mit einer gewissen Reifezeit diese fast magischen Bakterien enthält.
Sie überleben von einigen Käsesorten, darunter Gouda, Mozzarella, Cheddar und Cottage.
Käse hat einen hohen Nährwert und ist eine großartige Proteinquelle. Sie sind reich an vielen wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen, darunter Kalzium, Vitamin B12 und andere.
Probiotische Lebensmittel sind äußerst wichtig für die menschliche Gesundheit. Also nimm mehr Lebensmittel mit Laktobazillenum die Leistung Ihres Verdauungssystems zu verbessern.
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