2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Heutzutage wird viel über gesunde Ernährung und die Schäden raffinierter Produkte, insbesondere Zucker, gesprochen. Es ist kein Zufall, dass es wie Salz als Weißer Tod bekannt ist.
Aus diesem Grund gibt es unzählige Ersatzstoffe auf dem Markt, aber die Frage ist, ob sie besser sind. Jetzt ist es an der Zeit, sie etwas genauer kennenzulernen.
Es gibt synthetische und natürliche Süßstoffe, wobei erstere als schädlich gelten und letztere den menschlichen Körper schonen. Ganz zu schweigen von Isomalt, das in Bulgarien wenig bekannt ist, aber mittlerweile in größeren oder Fachgeschäften zu finden ist.
Isomalt wird aus Rübenzucker gewonnen und ist ein reines Naturprodukt, das fast doppelt so viele Kalorien hat wie raffinierter Zucker und im Gegensatz zu diesem die Zähne nicht schädigt. Hat wenig Einfluss auf den Blutzuckerspiegel und wird für Diabetiker empfohlen.
Isomalt wird sehr häufig in Süßwaren und zur Dekoration von Kuchen, Gebäck, Kuchen, Keksen und mehr verwendet. Nachspeisen. Es wird in Kisten oder anderen Verpackungen verkauft, aber vor der Dekoration muss es temperiert werden.
Das bedeutet, dass Sie ca. 100 g Isomalt in eine für die Wärmebehandlung geeignete Silikondose geben müssen. Es wird für 5 Minuten bei 600 Watt in die Mikrowelle gestellt und sobald das Isomalt beginnt sich zu verflüssigen, wird es entfernt. Jetzt können Sie mit Hilfe von Ausstechformen direkt an den Start verschiedener Dekorationen gehen.
Wenn Sie möchten, dass Ihre Dekoration bunt wird, können Sie Isomalt und Süßwarenfarbe hinzufügen, aber es ist besser, bei natürlichen Farben zu bleiben.
Wenn Sie zum Beispiel eine grüne Dekoration wünschen, können Sie etwas Spinatsaft hinzufügen, für Orangenfarbstoff - Karottensaft, für Rotfarbstoff - gerösteten Rote-Bete-Saft und für Braun - Kakao.
Zu der so zubereiteten Mischung können Sie verschiedene Gewürze wie Vanille, Zimt oder Likör Ihrer Wahl hinzufügen, um ein stärkeres Aroma zu erzielen.
Achten Sie nur darauf, dass Sie beim Mischen der verschiedenen Produkte nicht zu viel Wasser hinzufügen, da Sie mit Isomalt nur schwer machen können, was Sie wollen.
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