2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Ernährungsempfehlungen konzentrieren sich in der Regel auf die Qualität und Quantität der Lebensmittel, oft jedoch erst dann, wenn sie verzehrt werden sollen. Neue Daten helfen, den Zusammenhang zwischen den Mahlzeiten, ihren physiologischen Wirkungen und der inneren Uhr unseres Körpers zu veranschaulichen.
Eine aktuelle Studie belegt den Schnittpunkt des zirkadianen Rhythmus – der inneren Uhr des menschlichen Körpers, Verhaltensgewohnheiten, einschließlich Schlaf, Wachzeiten und Essgewohnheiten, und den Einfluss dieser Faktoren auf den Blutzuckerspiegel.
An dem Experiment nahmen 14 gesunde Teilnehmer teil – 7 Männer und 7 Frauen. Es wurde festgestellt, dass bei jedem von ihnen nach dem Verzehr identischer Lebensmittel der Glukosespiegel am Abend um 17% höher ist. Während der Tests wird auch die Nachtarbeit des Körpers angeregt - tagsüber schlafen und um 20 Uhr frühstücken. Das Ergebnis ist eine verringerte Glukosetoleranz. Dieser Zustand führt normalerweise zu Typ-2-Diabetes.
Dies beweist einmal mehr die Gefahren, denen Schichtarbeiter ausgesetzt sind. Diejenigen, die außerhalb des typischen 9-5-Zeitplans und oft nachts arbeiten, haben ein erhöhtes Risiko für eine Reihe von Krankheiten. Die bedrohlichste Folge ist die Entwicklung eines Typ-2-Diabetes.
Frühere Studien haben gezeigt, dass Frauen, die im Schichtdienst arbeiten, ein erhöhtes Risiko für Krebs und Diabetes haben. Selbst diejenigen, die zu normalen Arbeitszeiten arbeiten, können einem erhöhten Risiko ausgesetzt sein, wenn sie abends oder nachts Kohlenhydrate zu sich nehmen, anstatt wie üblich.
Wissenschaftler sind sich sicher, dass die Essenszeiten besonders wichtig sind. Unsere interne Uhr passt sich den an sie gegebenen Signalen an. Am entscheidendsten sind das Licht, sowie die Essenszeit.
Bei gleichzeitiger Nahrungsaufnahme kann die biologische Uhr gleichmäßiger arbeiten. Auf diese Weise wird der Körper durch die Veränderungen weniger belastet. Jede Abweichung von diesen Normen ist belastend und Voraussetzung für die Entstehung bestimmter Krankheiten.
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