2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Wenn wir über süchtig machende Lebensmittel sprechen, kommt einem sofort die Assoziation mit verführerischen Süßigkeiten in den Sinn. Überlege es dir aber ähnlich verhält es sich mit den wunderbar gerösteten Scheiben mit Butter oder der Brotform.
Wenn Sie sich so fühlen, machen Sie sich keine Vorwürfe - Wissenschaftler haben bewiesen, dass diese Art der Sucht das Ergebnis von in diesen Produkten enthaltenen Suchtmitteln ist, die über die Glückshormone direkt auf das Gehirn wirken. Das Schlimme ist, dass auch eine Reihe schädlicher Lebensmittel aus den Blättern diese Stoffe enthalten.
Wissenschaftler erklären mit Bedauern, dass diese Art der Sucht bei vitamin- und mineralstoffreichen Lebensmitteln nicht beobachtet wird. Es ist also schwer, von Karotten, Brokkoli oder Spinat abhängig zu werden.
Es ist erwiesen, dass eine Packung Chips und sogar ein oder zwei Süßigkeiten eine „Sucht“auslösen können. Übliche Übeltäter, die eine Person süchtig machen, sind vor allem Zucker, Salz und Fett. Dies liegt daran, dass unser Körper noch nicht die Entwicklung durchlaufen hat, die er braucht, um mit den übermäßig stimulierenden Nahrungsmitteln umzugehen, die die Industrie erbricht.
Zucker war in der jüngeren Vergangenheit eine Seltenheit. Die Marmelade war an Früchten erschöpft und das Fett wurde nur bei erfolgreicher Jagd verwendet. Heutzutage enthalten Fast Food und die meisten verarbeiteten Lebensmittel im Allgemeinen Zucker, Salz und Fett. Sie sind oft eine Kombination aus "alles und mehr", es fehlen nützliche Ballaststoffe und natürliche Vitamine und Spurenelemente.
Das gerechtere Geschlecht ist anfälliger für Esssucht. Das liegt an den vielen Einschränkungen, die sich eine Frau selbst auferlegt, bis sie irgendwann eine bestimmte Art von Nahrung angreift. Auf diese Weise wird das Gehirn sensibel für bestimmte Stoffe und neigt dazu, einen Suchtprozess auszulösen.
Weißbrot wird aus raffiniertem Mehl hergestellt. Auf diese Weise geht bei der Verarbeitung viel von der Nützlichkeit des Getreides verloren. Gleichzeitig sind aber noch "schnelle" Zucker drin, an die das Gehirn eine starke Bindung aufbaut.
Und da Zucker als das süchtig machendste gilt, ist der Fall identisch mit der Sucht nach Süßigkeiten. Wenn Sie es mit Zucker übertreiben, schüttet der Körper Dopamin aus – das süchtig machende Amin.
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