2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Rhythmen, Tanz, Fußball, Karneval, Freude und Fröhlichkeit – ein wesentlicher Bestandteil des brasilianischen Temperaments. Aber dies ist nur ein kleines Stück brasilianischer Essenz - Geschichte, Musik, Küche sind nicht zu übersehen.
Ihre Küche ist nicht zu vernachlässigen – ganz exotisch und anders als unsere. Die brasilianische Küche ist eine Kombination aus spanischer, italienischer, portugiesischer, deutscher Küche und ist sehr vielfältig. Wenn wir für Brasilianer und ihre kulinarischen Wunder etwas im Vordergrund erwähnen müssen, dann ist es die Süße der Gerichte.
Sehr oft werden in ihren nationalen und traditionellen Gerichten tropische Früchte verwendet, die dem Gericht einen süßen Geschmack verleihen.
Sie legen normalerweise Früchte in die Beilagen, die sie für Fleisch vorbereiten - Ananas, Bananen, Avocados und nicht zuletzt Orangen. Dies sind tatsächlich die am häufigsten verwendeten Früchte.
Wenn wir in unserem Land außerdem einen Löffel zum Marinieren von Fleisch verwenden - zwei von etwas Alkohol, dann gehört Alkohol für Brasilianer nicht zur Küche. Stattdessen geben sie Fruchtsäfte in die Marinade, die den Ort sehr gut würzen und ihn gleichzeitig zart und süß machen.
Das beliebteste und am meisten zubereitete brasilianische Gericht heißt Feijoada. Rind- und Schweinefleisch werden hineingelegt. Beide Fleischsorten müssen gleich viel gegeben werden, um das Gericht zu erhalten.
Die anderen Produkte sind Orangen und Bananen, Zwiebeln, schwarze Bohnen, Reis und natürlich jede Menge Gewürze. Feijoada ist so etwas wie Eintopf, aber es ist ein ziemlich schweres Gericht und wird daher hauptsächlich zum Mittagessen konsumiert.
Ein weiteres typisches Gericht für Brasilianer ist Karuru. Es enthält Zwiebeln, Okra und getrocknete Garnelen. Geröstete Nüsse werden dem Gericht hinzugefügt. Mokeka kapksaba ist ein Fischgericht, zu dem die Brasilianer gekochten Fisch, Knoblauch, Zwiebeln, Tomaten, Petersilie und würzige Würste hinzufügen.
Wir dürfen nicht umhin, das traditionelle brasilianische Barbecue zu erwähnen - Shurascaria. Es stammt aus dem südlichen Teil Brasiliens. Chimichuri-Sauce wird zum Würzen von Gemüse verwendet, was vor allem in Argentinien beliebt ist. Olivenöl, Petersilie, Knoblauch, Essig, Salz hinzufügen.
Zum Trinken wird der typische Brei serviert - ein starkes alkoholisches Getränk, das in Fässern gelagert wird. Kashas hat verschiedene Typen zu unterschiedlichen Preisen. Das teuerste schmeckt nach Whisky.
Kashasa wird auch verwendet, um verschiedene Arten von Cocktails zuzubereiten. Ein nationaler und traditioneller brasilianischer Cocktail ist Caipirinha.
Zusätzlich zu dem erwähnten alkoholischen Getränk werden grüne Zitrone und Eis hinzugefügt. In letzter Zeit wird das Getränk in Europa immer beliebter.
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Was Wissen Sie über Die Brasilianische Küche?
Die brasilianische Küche ist eine Kombination aus lokalen, europäischen und afrikanischen Einflüssen. Es ist sehr vielfältig und variiert je nach Region, die es widerspiegelt. Schweine-, Rind- und Fischgerichte sind die Basis vieler Gerichte und werden meist durch die Vielfalt der in der Region bekannten Hülsenfrüchte ergänzt, nicht selten mit Reis.
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