2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Wenn wir über Produkte wie Mais, Bohnen und Chilischoten und Spezialitäten wie Tortillas, Burritos, Quesadillas usw. sprechen, werden Sie sich leicht daran erinnern, dass es um die mexikanische Küche geht. Eine einzigartige Mischung aus alten Ansichten über Essen und postkolumbianische Essgewohnheiten, beeindruckt auch heute noch jeden mit seiner Einfachheit und der Raffinesse seiner Aromen und Geschmacksrichtungen.
Das Geheimnis aller leckeren mexikanischen Rezepte liegt jedoch nicht nur in der Kombination von Produkten und Aromen, sondern auch in but spezielle mexikanische Schiffemit denen jeder Haushalt versorgt wird. In den folgenden Zeilen können Sie sehen, welche am häufigsten verwendet werden Kochgeschirr in der mexikanischen Küche:
1. Werfen
Dieses Gerät aus geschnittenem Vulkangestein wird zum Zerkleinern und Mahlen von Maiskörnern verwendet. Es gibt vier oder drei nach oben gebogene Enden, so dass die gemahlenen Körner durch die dazwischen entstehenden Lücken direkt in den Behälter fallen können, in dem sie verwendet werden.
2. Tortiladora
Es wird für die Zubereitung der ikonischen Tortillas verwendet. Es handelt sich um eine Art Presse, mit der Sie die Kugeln für Maiskuchen nicht von Hand mischen, sondern einfach pressen können. Waren sie früher aus Holz, bestehen die Tortillas heute aus Stahl und Aluminium.
3. Tenate
Eine Art Weidenkorb, der dazu dient, die Wärme der fertigen Tortillas zu speichern.
4. Verschiedene Keramik
Neben allen Töpfen, Töpfen und Pfannen, mexikanische Küche ist auch mit einem speziellen Behälter für die Schokoladenherstellung ausgestattet. Es besteht ebenfalls aus Ton, hat aber auch eine Mühle, mit deren Hilfe sich Schokolade und Milch nicht nur besser vermischen, sondern auch ein dicker Schaum entsteht.
5. Tamalera
Dies ist ein von den Indianern erfundenes Gefäß für die Zubereitung traditioneller Tamales, die in Maisblätter gewickelte Tortillas darstellen. Darin werden sie gedämpft, ohne das Wasser zu berühren.
6. Komal
Flacher Grill zum Backen oder Braten von Tortillas.
7. Stille
Ein Gefäß aus Vulkangestein, das als Mörser für die Zubereitung verschiedener Saucen oder zum Mahlen von Gewürzen verwendet wird. Es wird zusammen mit Teholote verwendet, dem Hammer des Mörsers. Was sich von europäischen Mörsern unterscheidet, ist das Material selbst, und dass Molkachete und Teholote vor der Verwendung mit Meersalz und Maiskörnern eingerieben werden.
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Chilischoten - Die Basis Der Mexikanischen Küche
Die mexikanische Küche, beliebt für ihre würzigen Aromen und unwiderstehlichen Aromen, ist vor allem für ihre einzigartigen Zutaten und Gewürze bekannt, die sie gekonnt kombiniert. Die am häufigsten verwendeten Produkte sind Mais, Zucchini, Bohnen, Pilze, bekannt als weißlich, Avocado, verschiedene Tomatensorten und mehr.
Früchte In Der Mexikanischen Küche
Viele Leute verbinden mit der mexikanischen Küche nur scharfe und scharfe Gewürze, Chilischoten, Bohnen, Mais und sogar die Verwendung von Insekten in verschiedenen Gerichten. Es ist wenig darüber bekannt, dass Kakao und Schokolade in all ihren Variationen darin weit verbreitet sind und noch weniger, dass Früchte ein wesentlicher Bestandteil der Zubereitung einer Reihe traditioneller Gerichte sind.
Leckere Rezepte Mit Bohnen Aus Der Mexikanischen Küche
Auch die mexikanische Küche, die zu Recht stolz auf ihre Maiskuchen, Tortillas genannt, mit Burritos, Guacamole, Ceviche, Biria und vielen anderen typisch mexikanischen Spezialitäten ist, ist eine der wohlriechendsten und würzigsten. Sie ist die Heimat der scharfen Chilischoten, die seit der Zeit der Azteken verwendet werden, und der vielen Maissorten, die auch mit ihren berühmten mexikanischen Bohnen in Verbindung gebracht werden.
Whitlacoche - Eine Basis Der Mexikanischen Küche
Es gibt über 100.000 Pilzarten in der Natur, die von Wissenschaftlern entdeckt wurden. Einige davon, wie Pilze, Rehe und Rehe, sind den Europäern seit Jahrhunderten bekannt, andere, die ebenfalls essbar sind, bleiben im Geheimen. Ein typisches Beispiel dafür ist der Schwamm weißlich , die in Mexiko am meisten geschätzt wird.
Leckere Desserts Aus Der Mexikanischen Küche
Die mexikanische Küche ist neben ihren würzigen Aromen und scharfen Paprikaschoten auch für ihre köstlichen Desserts bekannt: Flan (mexikanische Karamellcreme), Cake Tres Leches (Kuchen aus 3 Milchsorten - Kondensmilch, Milchpulver und Sahne), Pepitorias (süß, zubereitet aus Weizenmehl, Honig und Kürbiskernen) etc.
