2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die mexikanische Küche, beliebt für ihre würzigen Aromen und unwiderstehlichen Aromen, ist vor allem für ihre einzigartigen Zutaten und Gewürze bekannt, die sie gekonnt kombiniert. Die am häufigsten verwendeten Produkte sind Mais, Zucchini, Bohnen, Pilze, bekannt als weißlich, Avocado, verschiedene Tomatensorten und mehr.
Was ihm seinen würzigen und manchmal geradezu scharfen Geschmack verleiht, sind die Chilischoten, die eigentlich seine Basis sind. Sie werden häufig bei der Zubereitung von Suppen, Salaten, Vorspeisen, Hauptgerichten und manchmal sogar Desserts verwendet. Hier sind die beliebtesten Arten von Chilischoten:
1. Jalapeno
Dies ist wahrscheinlich die häufigste Art von Peperoni und sie ist wirklich sehr scharf. Es kann frisch gegessen werden und wird getrocknet oder geräuchert bereits Chipotle genannt. Und der Name Jalapeno kommt vom Namen ihrer Heimat – der Hauptstadt Jalapa des mexikanischen Bundesstaates Veracruz.
2. Arbol
Es wird meist zerkleinert verwendet und dient als Gewürz. Arbol ist zudem sehr scharf und eine unverzichtbare Zutat in der Tex-Mex-Küche.
3. Pikin
Dieser Miniaturpfeffer wird hauptsächlich zum Würzen von Obst und Gemüse verwendet.
4. Huatulco puntado
Seine Heimat ist der Ferienort Huatulco in Oaxaca, wo es am häufigsten konsumiert wird. Huatulco Puntado ist extrem heiß.
5. Abanero
Es kann gelb, rot oder grün sein, aber es ist immer feurig heiß. Er wird in Tabasco, Yucatan, Campeche und Quintana Roo angebaut.
6. Poblano
Sie gehört nicht zu den schärfsten Paprikaschoten und kann in fast allen traditionellen mexikanischen Gerichten verwendet werden, ist aber bei der Zubereitung von gefüllten Chilischoten mit Walnusssauce unverzichtbar. Getrocknet nimmt es den Namen Ancho an und wird als Gewürz für Brühen und mexikanischen Maulwurf konsumiert.
7. Morita
Wie Chipotle trocknet diese Chili. Es wird auch als Mora oder Chiliile bezeichnet.
8. Anaheim
Es wird hauptsächlich zum Füllen verwendet, da es ziemlich groß ist. Wenn es austrocknet, heißt es Kalifornien.
9. Serrano
Es wird bei der Zubereitung von Guacamole, verschiedenen Suppen, Salaten und sogar Saucen verwendet.
10. Leidenschaft
Es hat eine teuflisch schwarze Farbe und wird zur Herstellung von Maulwurfsoßen verwendet. Wenn es frisch ist, heißt es Chilika und es ist nicht so scharf. Wenn er trocknet, wird seine Würze sehr stark, während er gleichzeitig ein leicht fruchtiges Aroma erhält.
Empfohlen:
Früchte In Der Mexikanischen Küche
Viele Leute verbinden mit der mexikanischen Küche nur scharfe und scharfe Gewürze, Chilischoten, Bohnen, Mais und sogar die Verwendung von Insekten in verschiedenen Gerichten. Es ist wenig darüber bekannt, dass Kakao und Schokolade in all ihren Variationen darin weit verbreitet sind und noch weniger, dass Früchte ein wesentlicher Bestandteil der Zubereitung einer Reihe traditioneller Gerichte sind.
Leckere Rezepte Mit Bohnen Aus Der Mexikanischen Küche
Auch die mexikanische Küche, die zu Recht stolz auf ihre Maiskuchen, Tortillas genannt, mit Burritos, Guacamole, Ceviche, Biria und vielen anderen typisch mexikanischen Spezialitäten ist, ist eine der wohlriechendsten und würzigsten. Sie ist die Heimat der scharfen Chilischoten, die seit der Zeit der Azteken verwendet werden, und der vielen Maissorten, die auch mit ihren berühmten mexikanischen Bohnen in Verbindung gebracht werden.
Whitlacoche - Eine Basis Der Mexikanischen Küche
Es gibt über 100.000 Pilzarten in der Natur, die von Wissenschaftlern entdeckt wurden. Einige davon, wie Pilze, Rehe und Rehe, sind den Europäern seit Jahrhunderten bekannt, andere, die ebenfalls essbar sind, bleiben im Geheimen. Ein typisches Beispiel dafür ist der Schwamm weißlich , die in Mexiko am meisten geschätzt wird.
Leckere Desserts Aus Der Mexikanischen Küche
Die mexikanische Küche ist neben ihren würzigen Aromen und scharfen Paprikaschoten auch für ihre köstlichen Desserts bekannt: Flan (mexikanische Karamellcreme), Cake Tres Leches (Kuchen aus 3 Milchsorten - Kondensmilch, Milchpulver und Sahne), Pepitorias (süß, zubereitet aus Weizenmehl, Honig und Kürbiskernen) etc.
Kochgeschirr In Der Mexikanischen Küche
Wenn wir über Produkte wie Mais, Bohnen und Chilischoten und Spezialitäten wie Tortillas, Burritos, Quesadillas usw. sprechen, werden Sie sich leicht daran erinnern, dass es um die mexikanische Küche geht. Eine einzigartige Mischung aus alten Ansichten über Essen und postkolumbianische Essgewohnheiten, beeindruckt auch heute noch jeden mit seiner Einfachheit und der Raffinesse seiner Aromen und Geschmacksrichtungen.
