2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die Saison der Gurken und Winternahrung ist noch nicht in vollem Gange, aber unsere Leute erkennen bereits, wie viel es uns in diesem Jahr kosten wird, Ljuteniza zuzubereiten.
Aufgrund der starken Regenfälle und der verschlechterten bulgarischen Ernte wird uns der beliebteste bulgarische Snack höchstwahrscheinlich salzig kosten, glauben die Gemüsebauern. Sie schlagen auch vor, dass in diesem Herbst hausgemachte Ljuteniza noch teurer sein könnte als Kupeshka.
Die ungünstigen meteorologischen Bedingungen wirkten sich nachteilig auf Tomaten und Paprika aus, die die Hauptbestandteile des emblematischen bulgarischen Lebensmittels sind.
Der Wechsel von Frühling und Sommer mit Winter in den ersten Frühlingstagen schneidet die Pflanzen direkt. Und wegen der sintflutartigen Regenfälle haben Krankheiten begonnen, die die Plantagen zerstören, beklagen Produzenten, zitiert von VsekidenKom.
In dieser Situation beträgt der tatsächliche Preis für ein 500-Gramm-Glas mit hochwertiger bulgarischer Lyutenitsa nach Angaben von Kennern fast sieben Lew.
Es stellt sich jedoch heraus, dass der Wert des hausgemachten roten Snacks, gekocht auf dem Herd oder im Topf im Freien, fast genauso hoch ist. Neben Paprika, Tomaten, Auberginen, Karotten, Öl, Salz und Zucker bezahlen wir Strom und Wasser.
Und wenn man die Grenze zieht, bekommt man immer noch mindestens sechs Lew für ein Glas hausgemachte Ljuteniza, denken unsere Leute.
Es gibt jedoch immer noch Bulgaren, die die heimische Produktion unterstützen. Obwohl die Zubereitung von Lyutenitsa viel Energie kostet, hat sie ihren eigenen Charme.
Und das resultierende Produkt ist zweifellos um ein Vielfaches schmackhafter als Kupeshki. Außerdem sind Leute, die eigene Tomaten anbauen, der Meinung, dass mit einer Ernte aus eigener Produktion unser traditioneller Snack erträglicher wäre.
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