2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 10:14
Experten warnen davor, dass der heimische Markt mit gefälschtem Essig überschwemmt wird, dessen Herstellung auf Erdölprodukten basiert und Sodbrennen verursachen kann.
Gefälschter Essig ist sehr gefährlich, da er aus synthetischer Säure hergestellt wird. Es verursacht Verbrennungen der Haut, der Schleimhäute und des Magens, sagten Ernährungswissenschaftler dem Telegraph.
Gesundheitsgefährdender Essig wird von Herstellern häufig angeboten, da sein Preis niedrig ist und die Verbraucher ihn schnell kaufen.
In den letzten Monaten wurden in mehreren Essigmarken höhere Konzentrationen an synthetischer Essigsäure als normal festgestellt. Die Werte überstiegen die Konzentration der zugesetzten Lösungen um 30%.
Der Verzehr von Essig ist sehr gefährlich und die dadurch verursachten Verbrennungen und Blasen können bis zu einigen Stunden nach der Einnahme der giftigen Lösung auftreten.
Das Labor, das die Proben untersucht hat, sagt, dass die Säure neutralisiert wird, wenn wir die saure Flüssigkeit mit etwas Wasser verdünnen.
Auf dem Etikett des gefälschten Essigs ist der synthetische Zusatz als E260 gekennzeichnet, woraus die Kunden erkennen können, dass der Essig eine Fälschung ist. Nur wenn Sie das Etikett lesen, können Sie wissen, dass Sie gefälschten Essig kaufen, da die Hersteller ihn als echt anbieten.
Nach der Definition des Weingesetzes muss der verkaufte Essig ein Erzeugnis sein, das durch Essigsäuregärung von Wein, Obst und Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs gewonnen wird.
Werden im Produkt andere Zusatzstoffe verwendet, ist der Hersteller zur Kennzeichnung verpflichtet und hat kein Recht, das Produkt als Essig zu bezeichnen. Ein solches Produkt wird laut Gesetz als saures Gewürz oder saures Produkt bezeichnet.
Synthetische Säure wird als billiger Ersatz für Essigsäure verwendet, die durch natürliche Fermentation gewonnen wird.
Experten fügen hinzu, dass es keine Möglichkeit gibt, 100% natürlichen Essig zu kaufen, da dieser Betrug nur durch einen Labortest aufgedeckt werden kann und Hersteller oft vermeiden, die von ihnen verwendeten Nahrungsergänzungsmittel zu verschreiben.
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