2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Zwiebeln und Knoblauch sind wichtige Bestandteile bei der Zubereitung verschiedener Gerichte, ohne die Geschmack und Aroma nicht gleich sind. Daher ist es gut zu lernen, wie man dieses Gemüse im Winter und Sommer richtig lagert.
So lagern Sie Knoblauch
Knoblauch ist eine Zwiebelpflanze, die sich durch einen scharfen Geschmack und Geruch auszeichnet. Dieses Gewürz wird in allen Küchen, insbesondere im Osten, zur Zubereitung von Fleisch- und Gemüsegerichten, einer Vielzahl von Vorspeisen und Salaten verwendet.
Um Ihre Produkte zu lagern, müssen Sie den richtigen Ort und die richtige Lagerungsmethode wählen. Wenn Sie Knoblauch im eigenen Garten anbauen und eine reiche Ernte haben, empfehlen Experten, Knoblauch im Winter mit mehreren Methoden gleichzeitig zu lagern, um maximale Sicherheit zu gewährleisten.
Es gibt mehrere traditionelle und bewährte Möglichkeiten, Knoblauch zu lagern.
Den getrockneten Knoblauch stricken. Knoblauchstiele sind nicht so stark wie Zwiebeln, daher ist es eine gute Idee, Garn zu stricken und zu verwenden.
Die Zöpfe werden in einem trockenen, kühlen und gut belüfteten Raum gelagert. Mit dieser Methode können Sie Knoblauch bis zu einer neuen Ernte aufbewahren. Knoblauchzöpfe können Teil der originellen Dekoration Ihrer Küche sein.
In Kisten, Körben, Socken
Knoblauchköpfe werden in flache Holz- oder Pappkisten mit kleinen Löchern gelegt, wobei abwechselnd eine Schicht Knoblauch mit einer Schicht Salz oder Sägemehl verwendet wird. Sie können Knoblauch auch in Körbe oder Nylonsocken legen und an einem trockenen und kühlen Ort aufbewahren. Von Zeit zu Zeit sollten Sie die Knoblauchköpfe inspizieren und verdorbene und beschädigte Zwiebeln entfernen.
Wenn der Knoblauch in der Sonne gut getrocknet wird, ist das Auftreten von Schimmel weniger wahrscheinlich.
Wenn Sie Knoblauch in der Wohnung lagern, wählen Sie trockene, kühle und dunkle Orte abseits von Heizung und Heizgeräten. In relativ warmen Wintern können Sie Knoblauch auf dem Balkon und kleine Mengen im Kühlschrank aufbewahren. Zu beachten ist, dass Knoblauch am längsten bei einer Temperatur von 1 bis 4 Grad gelagert wird.
So lagern Sie Zwiebeln
Die Zwiebel ist ein mehrjähriges Kraut und ist eines der Hauptgewürze in allen Küchen der Welt.
Zur Langzeitlagerung eignen sich gut getrocknete Zwiebeln der späten Sorten. Um festzustellen, ob die Zwiebel gut getrocknet ist, legen Sie einfach Ihre Hand in den Zwiebelhaufen, und wenn die Hand leicht und frei zwischen den Köpfen hindurchgeht, ist die Zwiebel bereit zur Lagerung.
Andernfalls ist es besser, in der Sonne zu trocknen, die die Oberfläche der Zwiebeln trocknet und desinfiziert und Krankheitserreger abtötet.
Sie können Zwiebeln an einem belüfteten Ort trocknen - unter einem Vordach, auf der Veranda, im Pavillon oder auf dem Balkon.
Aufbewahrung in Körben und Kisten
Es ist sehr effizient, Zwiebeln in Weidenkörben zu lagern / aus Naturmaterial / - Luft geht perfekt und sie sehen sehr schön aus!
Sie können auch geflochtene, Holz- oder Plastikboxen mit Löchern verwenden. Auch die Zwiebeln sind in den Boxen gut belüftet und zudem platzsparend, da die Boxen übereinander gestapelt werden können.
Omas Methode
Die alte Methode, Zwiebeln in Socken und Strumpfhosen zu lagern, funktioniert bis heute gut, wenn Sie einen Schrank haben.
Gewebte oder Papiertüten sind auch ein gutes Aufbewahrungsmittel - die Luft geht perfekt durch, aber die Zwiebelschicht in jeder Tüte sollte dreißig Zentimeter nicht überschreiten.
Zur Aufbewahrung von Zwiebeln kann auch ein spezielles Polypropylen-Gemüse-Aufbewahrungsnetz verwendet werden, das eine freie Luftbewegung garantiert. Es ist rechtzeitig zu erkennen, ob die Zwiebel zu faulen oder zu wachsen beginnt und rechtzeitig Maßnahmen ergriffen werden, um nicht alle Bestände zu vernichten.
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Lagerung Von Frischen Zwiebeln Und Knoblauch
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Keine Frischen Zwiebeln Und Knoblauch Anbraten
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So Lagern Sie Zwiebeln Richtig Zu Hause
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