2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die Fliese ist eine Art Fliese aus gebranntem Ton mit einer rötlichen Farbe. Fliesen für den kulinarischen Gebrauch werden seit der Römerzeit verwendet, als die ersten Villen erschienen - für die sie erfunden wurden.
Auch heute noch werden Fliesen zum Kochen verwendet. In Bulgarien - am häufigsten zum Braten von Fisch, aber auch zur Zubereitung verschiedener Spezialitäten. Tatsächlich bekommt jedes Gericht, das "auf einer Fliese" zubereitet wird, einen unglaublichen Geschmack und wird sofort zu einem kulinarischen Meisterwerk erklärt.
Hier bieten wir Ihnen einige Rezepte für Fliesenspezialitäten. Zunächst einmal können wir nicht anders, als die so beliebte Fischdelikatesse in die Fliese zu legen.
Fliesenfisch
Notwendige Produkte: 4 Forellen, 2 Knoblauchzehen, 1 rote Zwiebel, 3 EL Weinessig, 1 TL Senf, 16 EL Öl, 2 EL Petersilie, 50 g Oliven, 3-4 Prisen Estragon, 5 Kartoffeln, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 1 Glas Tomaten, Petersilie zum Bestreuen
Zubereitungsart: Die Zwiebel in Kreise schneiden und in Öl anbraten. Fügen Sie die zerdrückten Tomaten hinzu. Die Sauce wird gesalzen und 10 Minuten gekocht. Die Oliven werden gereinigt und fein gehackt. Mit der Soße vermischen. Petersilie wird hinzugefügt.
Die Forelle wird gereinigt und gesalzen. Die Tomatensauce in die Fliese gießen, den Fisch platzieren und mit 2-3 Zitronenscheiben bedecken. In einen leicht vorgeheizten Backofen geben. Die Temperatur wird auf 180 Grad erhöht und 25 Minuten gebacken. Die Kartoffeln für die Garnitur werden gekocht und mit den zuvor aufgebrochenen Produkten gewürzt.
Eine weitere Spezialität, die auf der Fliese zubereitet werden kann, ist für Hühnerliebhaber geeignet.
Hähnchenfilet auf einer Fliese
Notwendige Produkte: 1 kg. Hähnchenfilet, Pflanzenfett, Champignons, Dill, Oliven, Schmelzkäse, Sauerrahm, Gouda / Brie-Käse, den Sie durch gelben Käse ersetzen können
Zubereitungsart: Das Hähnchenfilet wird gewaschen und abgetropft. In dünne und lange Stücke (Julienne) schneiden und im Pflanzenöl wenden, bis es Farbe annimmt. Vorsichtig durch ein Sieb oder Sieb abtropfen lassen. Dem Bratfett werden fein gehackte Champignons hinzugefügt. Sie werden mit Dill gedünstet.
Fügen Sie eine Handvoll Oliven hinzu, die zuvor entbeint und in kleine Stücke geschnitten wurden, sowie geschmolzenen Käse. Alles erstickt unter einem Deckel. Die fertige Mischung wird in eine Auflaufform gegossen. Etwas flüssige Kochsahne darauf gießen und mit Gouda oder Brie bestreuen.
Halten Sie den Ofen kalt. Schaltet maximal ein. Sobald es die erforderlichen Grad erreicht hat, wird es auf 170 Grad reduziert. Das Gericht wird 20 Minuten gebacken. Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie die Fliese vorsichtig aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen. Beim Servieren kann es mit fein gehackter Petersilie / Merudia / bestreut werden.
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