2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Obwohl wir mittlerweile alles im Lebensmittelhandel kaufen können, gibt es immer noch viele, die ihr Winteressen zu Hause zubereiten möchten. Bevor die kälteste Jahreszeit beginnt, können wir mit der Zubereitung unseres Winteressens beginnen.
Essiggurken können auf viele verschiedene Arten hergestellt werden, aber wir bieten zwei Arten an - mit Cambi und rotem Paprika. Das Rezept für Kambi ist sehr interessant, da Kambi vorgebacken ist.
Gurken mit roter Paprika
Notwendige Produkte: 4 kg Paprika, Lorbeerblätter, schwarze Pfefferkörner, 250 g Salz und Zucker, Essig und Öl.
Zubereitung: Zuerst die Paprika von den Kernen reinigen und mit Salz füllen. Sofort danach das Salz abschütteln - es ist noch genug drin.
Sie sollten sie in einem Tablett anrichten und über Nacht an einem kühlen Ort stehen lassen. In ihnen bildet sich Saft, den Sie am nächsten Tag einschenken und abmessen.
Dazu wird die gleiche Menge Essig, restliches Salz und Zucker hinzugefügt. Alle diese Produkte kochen. Ordnen Sie die Paprika in Gläsern an und geben Sie schwarzen Pfeffer und Lorbeerblatt hinzu, gießen Sie dann die abgekühlte Salzlake ein und füllen Sie das Glas mit Öl. Verschließen und kühl halten.
Der folgende Vorschlag ist für Gurken mit Cambi, das richtig lecker wird, aber etwas anders zubereitet wird.
Das erste, was Sie tun müssen, ist die Kämme von den Stielen und Samen zu waschen und zu reinigen und sie in einer trockenen Pfanne anzubringen.
In jede Kamba Karottenscheiben, 1 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel Zucker, 1 Esslöffel Öl und 1 Esslöffel Essig geben. Legen Sie das gefüllte Kambi zum Backen in den bereits gut geheizten Ofen - nach dem Erhitzen gibt das Kambi auch Saft ab. Bereiten Sie nach dem Entfernen warme und trockene Gläser vor.
Ordnen Sie die Kämme in den Gläsern an - es ist sehr wichtig, dass sie noch heiß sind, und dazwischen können Sie ein paar Knoblauchzehen geben.
Nachdem Sie das Glas gefüllt haben, verschließen Sie es fest mit einem Deckel. Lassen Sie die Gläser gut abkühlen, indem Sie sie auf den Kopf stellen.
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