2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Garnele sind eine der am häufigsten verwendeten Schalentierarten. Sie sind sehr nahrhaft und liefern bestimmte Nährstoffe wie Jod. Auf der anderen Seite behaupten manche Leute, dass Garnelen aufgrund ihres hohen Cholesteringehalts ungesund sind. Darüber hinaus wird allgemein angenommen, dass gezüchtete Garnelen im Vergleich zu wilden Garnelen negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben.
Dieser Artikel wird erkunden ob Garnelen ein gesundes Lebensmittel sindin Ihre Ernährung aufzunehmen.
Garnelen sind kalorienarm, aber reich an Nährstoffen.
Garnelen sind sehr nahrhaft ohne viele Kalorien. Im Gegenteil, Garnelen haben einen relativ niedrigen Kaloriengehalt und liefern nur 84 Kalorien pro Portion und keine Kohlenhydrate.
Foto: Siya Ribagina
Ungefähr 90 % der Kalorien in Garnelen stammen aus Protein und der Rest aus Fett.
Garnelen haben einen hohen Cholesterinspiegel
Eine Portion Garnelen enthält 166 mg Cholesterin. Das sind fast 85 % mehr als die Menge an Cholesterin in anderen Meeresfrüchten wie Thunfisch. Viele Menschen haben Angst vor cholesterinreichen Lebensmitteln, weil sie glauben, dass sie den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen und so Herzkrankheiten fördern. Aber sie enthalten auch Nährstoffe, darunter Antioxidantien und Omega-3-Fettsäuren, die nachweislich die Herzgesundheit stimulieren.
Garnelen enthalten Antioxidantien
Die wichtigste Art von Antioxidans in Garnele ist ein Carotinoid namens Astaxanthin. Astaxanthin ist ein Bestandteil von Algen, der von Garnelen verzehrt wird. Aus diesem Grund sind Garnelen eine wichtige Quelle für Astaxanthin. Tatsächlich ist dieses Antioxidans für die rötliche Farbe der Garnelenzellen verantwortlich.
In den Garnelen sind Antibiotika
Garnelen, die von Farmen außerhalb der Vereinigten Staaten produziert werden, können mit Antibiotika kontaminiert sein. Um diese Wahrscheinlichkeit zu verringern, ist es am besten, wilde oder gezüchtete Garnelen aus den Vereinigten Staaten oder anderen Ländern zu kaufen, in denen die Verwendung von Antibiotika illegal ist.
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