2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Wir Bulgaren sind es seit langem gewohnt, köstliche Vorspeisen in Form einer Vorspeise auf den Tisch zu bringen und es ist nicht bekannt, warum wir uns immer auf Fleischvorspeisen konzentrieren - Wurst, Pastrami, Hirschfilet, Schinken, Speck usw. Ebenso mit Paprika bestreut und mit Weißkäse beträufelt.
Daran ist nichts auszusetzen, aber unser Tisch würde raffinierter aussehen, wenn wir die traditionellen bulgarischen Vorspeisen und eine größere Auswahl an Käse hinzufügen - Französisch, Schweizer, Holländisch usw. Es ist eine Frage des Stils, wie sie sagen.
Um Ihren Tisch wirklich edler aussehen zu lassen, reicht es nicht, nur den Käse zu servieren. Sie müssen sie entweder mit den dafür vorgesehenen vorschneiden Käsemesser schneiden, oder servieren Sie die verschiedenen Käsesorten direkt auf einem Plateau zusammen mit den dafür geeigneten Messern. Was dir vielleicht schon schwer fällt.
Welches Messer ist für welchen Käse gedacht?
Käse wird im Allgemeinen in Hart- und Weichkäse unterteilt. Hartkäse sind gut gereifte Käsesorten, egal ob aus Kuh-, Schaf-, Ziegen- oder Büffelmilch. Unser bulgarischer Käse gehört dazu, solange er nicht frisch ist.
Beispiele für die sog. ausländische Käsesorten sind Emmentaler, Grana Padana, Gruyère, Parmigiano und andere. Diejenigen, die eine solche Möglichkeit bieten, können mit dem einfachsten Messer geschnitten werden, aber die härtesten werden mit einem Messer geschnitten, dessen Klinge in der Mitte liegt und an beiden Seiten Griffe hat. Es gibt so viele Hartkäse, dass es nicht gut ist, sie zu schneiden, um ihr Inneres nicht zu verletzen. Sie können mit den Fingern in kleine Stücke gebrochen serviert werden.
Weichkäse ist logischerweise viel schwieriger zu schneiden als harte. Dies sind die Blauschimmelkäse, Frischkäse und Käse mit Schimmel, und insbesondere die Käse Roger, Camembert, Brie, Cambozola und andere. Damit sie beim Schneiden eine relativ korrekte Form haben, werden sie mit spezielle Käsemesserdie Löcher entlang ihrer Klinge haben. Auf diese Weise wird ihre weiche Textur nicht verletzt und sie verschmieren nicht beim Schneiden.
Die Käse, die mit dem besagten Messer mit Löchern nicht geschnitten werden können, werden mit einer speziellen Vorrichtung geschnitten, die sie durch die Schnur schneidet. Und die weichsten Käse werden mit einem Messer geschnitten, ähnlich einer Gabel, aber nicht mit 3 Klingen, sondern mit 2.
Uns ist ganz klar, dass sich nicht jeder von euch alles leisten kann, was möglich ist Käsemesser verwenden, aber denken Sie daran, dass Sie mindestens 2-3 Messer servieren müssen, wenn Sie einen Teller Käse servieren, damit jeder so viel Käse schneiden kann, wie er möchte. Eine wichtige Regel ist, dass die Käse in ausreichendem Abstand voneinander serviert werden und immer eine ungerade Nummer haben.
Empfohlen:
Wer Wird Der Bulgarische Profikoch №1?
Welcher Bulgare wird uns beim renommiertesten Wettbewerb für professionelle Köche der Welt vertreten? Vom 6. bis 9. November während der 13. Ausgabe von SIHRE im Inter Expo Center - Sofia wird nationale Qualifikationen ausrichten, die den bulgarischen Vertreter ausstrahlen werden, der Bulgarien bei Bocuse d’Or Europa .
Wer Keine Birnen Isst, Verliert Seine Gesundheit
Homer nannte die Birnen ein Geschenk der Götter . Dies geschah vor Tausenden von Jahren und Tausende von Jahren später werden viele zustimmen. Was die unzähligen Vorteile dieser wertvollen Frucht angeht, wussten Sie, dass: • Birnen wurden 5000 v.
Wer Sich Mit Fleisch Vollstopft, Ruiniert Seine Sehkraft
Essen rotes Fleisch zehn oder mehr Mal pro Woche kann das Risiko eines Sehverlusts erhöhen, ergab eine Studie. Übermäßiger Fleischkonsum kann mit zunehmendem Alter zu Augenproblemen führen. Makuladegeneration ist eine der Hauptursachen für schweren Sehverlust bei Menschen ab 50 Jahren.
Sag Mir, Was Du Isst, Damit Ich Dir Sagen Kann, Wer Du Bist
Die Liebe zu einer bestimmten Nahrung wurzelt in der Kindheit oder in einer anderen glücklichen Phase im Leben eines Menschen, wenn sie mit Freude, Belohnung oder einem Gefühl der Sicherheit verbunden sind. Es wurde ein echter Zusammenhang zwischen der Esssucht und dem psychischen Zustand einer Person hergestellt.
Wer Sind Magere Fische?
Fisch ist eines der Lebensmittel, die in Ihrer Speisekarte enthalten sein müssen. Ein besonders geeigneter Zeitpunkt, um Fischdelikatessen in die Sommerdiät aufzunehmen, wenn Sie ihn frisch und lecker essen können. Die Fischarten werden in drei Arten unterteilt - fettig, mittelfett und mager.
