2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Dinkel ist eine Weizensorte, die auch als der Weizen der Pharaonen bekannt ist. Obwohl diese Kultur im alten Ägypten bekannt war, finden sich die meisten Funde, die damit in Verbindung stehen, in Europa. Im Südkaukasus gibt es sogar Hinweise auf Dinkel, die bis ins 5. Jahrtausend v. Chr. zurückreichen.
Im letzten Jahrhundert wurde der Dinkel fast überall auf der Welt durch einfaches Brot ersetzt. Dies liegt daran, dass der Dinkel keinen Eingriffen zugänglich ist. Durch Düngung und genetische Veränderung können dagegen die Getreideerträge gesteigert werden.
Heute wenden sich viele wieder dem Dinkel zu. Diese Kultur ist extrem rein. Es wird ohne künstliche Befruchtung und genetische Veränderung angebaut.
Es enthält eine hohe Menge an nützlichen Nährstoffen wie Kohlenhydrate, Proteine, Fette, Ballaststoffe, Mineralsalze und Vitamine.
Darüber hinaus ist Gluten in seiner Zusammensetzung in ausgewogener Menge vorhanden. Es eignet sich hervorragend für die Herstellung von Pasta.
Dinkel wird in der gesunden Ernährung verwendet. Seine wasserlöslichen Inhaltsstoffe erleichtern die schnelle Aufnahme durch den Körper. Tatsächlich ist eine solche Absorption nur für flüssige Nahrungsmittel typisch.
Dies wiederum unterstützt die Durchblutung, erleichtert die Nierenfunktion und reinigt den Körper. Dinkel wird vom Körper gut vertragen und verbessert die Verdauung.
Alle Arten von Nudeln werden aus Dinkel zubereitet - Brot, Nudeln, Spaghetti, Nudeln. Sie produziert verschiedene Produkte wie Suppen, Porridges, Bio-Frikadellen, Müsli und eine Reihe gesunder Desserts.
Dinkelbrot ist gesund und lecker. Es zeichnet sich durch einen interessanten Geschmack und ein unbeschreibliches Aroma aus. Manche definieren ihn als gegrillten Käse. Dinkelmehl kann in allen Rezepten für Kuchen, Torten und Muffins verwendet werden.
Gekochter Dinkel wird auch zum Kochen verwendet. Es kann verwendet werden, um Kartoffeln und Reis in der Hauptspeise zu ersetzen.
Dass neben dem Essen auch Dinkel statt Kaffee getrunken werden kann, ist wenig bekannt. Dazu wird es zuerst geröstet und dann gekocht.
Ein weiterer nutzbarer Teil der Pflanze sind Dinkelschalen. Sie finden Anwendung in der industriellen Produktion. Sie werden zum Füllen von Matratzen und Kissen verwendet.
Ihre Anwendung hat eine analgetische Wirkung, beseitigt Gelenk- und Muskelschmerzen und lindert Koliken bei Neugeborenen. Sie lassen keine Milbenbildung zu und nehmen die Form des Körpers an.
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