2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Wenn Sie auf eine exotische Insel im Pazifischen Ozean reisen oder ein afrikanisches Land besuchen, werden Sie sicherlich auf etwas anderes als unsere Küche stoßen.
Einige der Köstlichkeiten dort mögen Ihnen gefallen, andere erscheinen Ihnen zu seltsam. Hier sind einige der exotischsten Speisen, die in verschiedenen Teilen der Welt serviert werden können:
In Alaska essen sie gerne Hot Dogs, die Wildbret enthalten – da es ziemlich trocken ist, wird es normalerweise mit Schweine- und Rindfleisch gemischt.
Hot Dogs sind ein äußerst beliebtes Essen, insbesondere während der Hundeschlitten-Wettbewerbe, die im März stattfinden. Vielleicht ist das für Fleischliebhaber nicht verwunderlich, denn auf der ganzen Welt werden scharfe Dosen hergestellt, deren Zutaten wahrscheinlich viel abstoßender sind als Wildbret.
In Südafrika essen sie gerne Trockenfleisch von exotischen Tieren - meistens Antilopen oder Strauße. Das Gericht ist so etwas wie unser Sazdarma und heißt Biltong - es gibt es in allen Lebensmittelgeschäften. Um diese Delikatesse zuzubereiten, muss das Fleisch in Malzessig oder Apfelwein eingeweicht werden. Die Krume wird dann großzügig in Gewürzen gewälzt und trocknen gelassen.
Ein traditionelles Gericht für die malaysische Hitze ist ABC, das übersetzt von Air Batu Campur stammt - eine Mischung aus Wasser und Stein. Im sogenannten Gericht Milch, geröstete Nüsse, etwas Palmzucker, manchmal Gemüse hinzufügen - alles mit vorgeriebenem Eis vermischt.
Manchmal wird all dies ein lokaler Zusatzstoff - Cincau - hinzugefügt. Es wird durch Kochen der Blätter eines Krauts hergestellt, das eine Art Minze ist - die Einheimischen behaupten, dass diese Pflanze einen Jodgeschmack hat.
In Wales wird Ihnen angeboten, Algenbrot zu probieren - tatsächlich wird Ihnen dort nicht das Brot serviert, das wir gewohnt sind. Das Gericht wird mit Porphyr-Algen zubereitet, die für die lokale Küche traditionell sind - auf Walisisch heißt das Gericht Bara Lawr.
Die betreffenden Algen sind an den Ufern der Gower-Halbinsel zu finden - zur Vorbereitung der sogenannten. Brot, Algen werden gekocht. Die Idee ist, daraus etwas wie Pasta zu machen, zu der Haferflocken hinzugefügt und das alles gebraten wird – sie sehen aus wie unsere Mekis.
In Tibet werden Sie mit Tee verwöhnt, aber anders als im Westen - anstelle von Honig oder Zucker wird dort Salz in das heiße Getränk gegeben. Normalerweise wird dem Tee ein Stück tibetische Yakbutter zugesetzt. Dort heißt das Getränk po chai und wird aus schwarzem Tee hergestellt - die Einheimischen trinken mehrere Tassen am Tag.
Das Getränk ist wegen des Fetts eine Quelle für viele Kalorien, außerdem wärmt es den Körper und schützt die Lippen vor Rissbildung, erklären Einheimische. Das Prinzip ist: Je höher man kommt, desto mehr Fett wird dem Heißgetränk hinzugefügt. Tibetische Traditionen legen nahe, dass nach jeder Prüfung das Glas des Gastes aufgefüllt wird.
Thais sind bekannt für ihre ungewöhnliche Küche. Eines der Lieblingsgerichte der Einheimischen sind die gebratenen Wasserkäfer. Insekten enthalten viel Eiweiß, und beim Frittieren werden die Käfer knusprig und lecker - erinnern an Chips.
Neben diesem ungewöhnlichen Essen kann man an verschiedenen Ständen in Thailand gebratene Gottesanbeterinnen, Grillen und Heuschrecken sehen. Das Besondere an Wasserkäfern ist, dass sie etwa acht Zentimeter groß sind und Kakerlaken sehr ähnlich sind. Insekten können verschiedene Geschmacksrichtungen hinzugefügt werden, einschließlich würzig.
Für Meerschweinchenliebhaber ist es vielleicht klüger, nicht über die Märkte in Ecuador zu laufen - Sie sehen eher ein gebratenes ganzes Meerschweinchen. Diejenigen, die es probiert haben, erklären, dass sein Geschmack an Ente erinnert.
Vietnam, Kambodscha und die Philippinen können Sie wirklich mit einer Delikatesse überraschen - sie heißt Balut. Dies ist ein Entenstumpf, der zwei Wochen alt ist - es gibt Rudimente von Nägeln, Federn, Schnabel und das alles wird im Ei gekocht.
Tatsächlich schwimmen die Schnecken in ihrer eigenen Flüssigkeit, die sich im Ei sammelt – dieses Gericht gilt als Aphrodisiakum und wird von Einheimischen äußerst bevorzugt.
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