2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Das Fleisch wird ohne Kühlschrank drei bis fünf Tage gelagert. Um nicht zu verderben, sollte es jedoch in ein mit einer Salicylsäurelösung getränktes Tuch gewickelt werden - ein Teelöffel pro halben Liter Wasser. Vor dem Gebrauch wird das Fleisch gut unter fließendem Wasser gewaschen.
Von den Knochen getrenntes Fleisch wird länger gelagert. Wenn Sie ein oder zwei Tage lang verhindern möchten, dass das Fleisch verdirbt, bedecken Sie es mit frischer Milch, sodass es vollständig unter der Milchoberfläche liegt.
Das Fleisch wird gut konserviert, wenn Sie es in ein in einer starken Essiglösung mit Wasser getränktes Tuch einwickeln und in einen Topf mit Deckel geben. Vor dem Gebrauch wird das Fleisch gut mit Wasser gewaschen.
Um frisches Fleisch haltbar zu machen, haben die alten Griechen und Römer es mit Honig gesalbt. So blieb das Fleisch zwei bis drei Tage frisch und veränderte seinen natürlichen Geschmack überhaupt nicht.
Das Fleisch mit Salz und Pfeffer einreiben und in ein Glas geben, mit einem Deckel abdecken.
Der Fisch lässt sich nicht lange lagern, er verdirbt nach 24 Stunden bei Raumtemperatur. Bei einer Temperatur von minus 1 °C verdirbt es nach 100 Stunden.
Frischer Fisch ist im Sommer zwei Tage haltbar, wenn er von den Eingeweiden gereinigt, nicht gewaschen, sondern mit einem sauberen Tuch trocken gewischt und innen und außen gesalzen wird. Der Fisch wird an einem belüfteten Ort aufgehängt und in Gaze gewickelt, um ihn vor Insekten zu schützen.
Frische Milch kann ohne Kühlschrank zwei Tage in einem Glas- oder Tonbehälter an einem kühlen und dunklen Ort aufbewahrt werden. Bei Licht verliert Milch ihre Nährstoffe. Der Milchbehälter wird in einen größeren Behälter mit kaltem Wasser gestellt.
Butter ist ohne Kühlschrank zwei Wochen haltbar, wenn sie in ein Glas gegeben und vollständig mit Essig gefüllt wird.
Eier werden bis zu 4-5 Tage ohne Kühlschrank gelagert, wenn sie mit einer dünnen Schicht Fett oder Eiweiß vorgefettet, in Papier gewickelt, in einem Netz oder Korb angeordnet und an einem belüfteten Ort aufbewahrt werden.
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