2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Maniok ist die Pflanze, aus der das Lebensmittel Tapioka gewonnen wird. Es kann roh oder in Form von Mehl, Stärke und vielem mehr verwendet werden. Die kulinarische Vielfalt von Maniok-Produkte bestimmt ihre breite Verwendung in einer Reihe von köstlichen Rezepten. Hier sind einige leckere Ideen für Maniok-Rezepte:
Maniok mit Wurst
Notwendige Produkte: 400 g Maniok, 200 g Speck, 200 g Rohwurst oder Rohwurst, 1 Zwiebel, 2 Bananen, 50 ml Wein, 2 EL. Butter, Salz.
Zubereitungsart: Der Speck wird in Würfel geschnitten. 2-3 Minuten in einer trockenen Pfanne braten und auf einen Teller geben. Die Wurst leicht einschneiden und im Speckfett von jeder Seite 3-4 Minuten anbraten. Zwiebel fein hacken und zur Wurst geben. Mit der Hälfte des Weins dünsten.
Maniok in Scheiben schneiden, die in Salzwasser etwa 10 Minuten gekocht werden. 1-2 Minuten in heißem Öl anbraten, dann mit dem restlichen Wein köcheln lassen. Die Maniokscheiben auf einem Teller anrichten und die Wurst daneben legen. Mit geschnittenen Bananen garniert mit gebratenem Speck garnieren.
Maniokkuchen
Notwendige Produkte: 1,5 kg Maniokwurzel, 5 Eigelb, 5 geschlagenes Eiweiß, 225 g Kristallzucker, 225 g Margarine, 75 g Kokosraspeln, 50 g frisch geriebener Parmesan, 480 ml Milch, 1 EL. Backpulver, eine Prise Salz, 1/2 TL. Zimt.
Zubereitungsart: Der Backofen wird maximal aufgeheizt. Die Maniokwurzel schälen und in eine Schüssel reiben. Wasser nach oben gießen, dann durch ein Tuch oder ein feines Sieb abseihen.
Abgetropfter Maniok wird mit Kokosraspeln, Käse, Margarine, Zucker, Eigelb, Zimt und Eiweiß vermischt. Gut verrühren, dann die Milch mit einer Prise Salz und Backpulver dazugeben. Die Mischung wird mit einem Holzlöffel gemischt, bis sie vollständig homogen ist.
Die Masse wird in eine vorgeölte Form mit 22 cm Durchmesser gegossen und der Kuchen ca. 50 Minuten gebacken. Der Kuchen wird heiß oder kalt serviert.
Maniok mit Olivenöl und Knoblauch
Notwendige Produkte: 1 kg Maniokwurzel, 3 zerdrückte Knoblauchzehen, 1/2 Tasse Olivenöl, 2 EL. Zitronensaft, 1 EL. Straßenkümmel, 2 EL. Oregano, Salz und Pfeffer.
Zubereitungsart: Die Maniokwurzel schälen und kochen. Den Knoblauch in Olivenöl goldbraun braten. Fügen Sie die restlichen Produkte hinzu und mischen Sie gut. Die fertige Mischung wird über den Maniok gegossen. Kalt servieren. Viel leckeres Rezept mit Maniok, Versuch es!
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