2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Wenn Sie planen, Ostereier dekorieren, ist es eine gute Idee, Ihr Wissen über die sichere Lagerung von Lebensmitteln zu testen.
Dies gilt für alle Arten von Eiern, auch wenn Sie sie nicht essen möchten. Eier haben einen hohen Proteingehalt und viel Feuchtigkeit, zwei Faktoren, die sie zu einem Ziel für Bakterien machen.
Jedes Mal, wenn Sie rohe Eier verarbeiten, sind Sie potenziell einer Reihe gefährlicher Dinge ausgesetzt, wobei das Bakterium Salmonella die häufigste Ursache für lebensmittelbedingte Krankheiten ist.
Aber rohe Eier sind nicht die einzige potenzielle Gefahr. Das Platzieren hartgekochter Eier im Freien setzt sie Temperaturen aus, die das Wachstum dieser Krankheitserreger sowie anderen Gefahren fördern.
Hier sind die Wertsachen Tipps zum sicheren Bemalen und Aufbewahren von Ostereiern:
Alles sauber halten
Waschen Sie Utensilien, Arbeitsplatten und andere Oberflächen, mit denen die Eier in Kontakt kommen. Dazu gehört das Händewaschen mit Seife und heißem Wasser vor und nach dem Umgang mit rohen oder gekochten Eiern.
Habe zwei Sätze Eier
Verwenden Sie ein Set Eier für die Osterdekoration und ein anderes zum Essen. Oder verwenden Sie sicherheitshalber Plastikeier für Spiele anstelle von echten.
Eier im Kühlschrank aufbewahren
Ostereier aufbewahren im Kühlschrank, bis zur letzten Minute.
Länger als 2 Stunden aus dem Kühlschrank
Erlauben Sie niemandem, Eier zu essen, die nicht länger als zwei Stunden kalt waren.
Pasteurisierte Eier verwenden
Wenn Sie Eierschalen zur Dekoration verwenden möchten, indem Sie das rohe Ei durch die Löcher in der Schale blasen, können Sie sich Salmonellen aussetzen, wenn das rohe Ei Ihren Mund berührt. Verwenden Sie sicherheitshalber pasteurisierte Eier. Wenn keine pasteurisierten Eier verfügbar sind, desinfizieren Sie die Außenseite jedes Eies, bevor Sie es mit dem Mund berühren. Waschen Sie dazu das Ei in heißem Wasser und spülen Sie es in einer Lösung von 1 Teelöffel Bleichmittel pro halbe Tasse Wasser ab.
Wie man rohe Eier verwendet
Wenn Sie rohe Eier verwenden möchten, die Sie aus der Schale geblasen haben, versuchen Sie nicht, sie zu lagern. Kochen und essen Sie sie.
Lebensmittelfarbe verwenden
Das Bemalen von Eiern ist mindestens die halbe Freude bei der Vorbereitung auf die Osterfeiertage, aber verwenden Sie nur Lebensmittelfarbe.
Achte auf Risse
Achten Sie beim Kochen von hartgekochten Eiern auf Risse in den Schalen. Selbst kleine Risse ermöglichen es Bakterien, das Ei zu kontaminieren.
Die Regel für 7 Tage
Nichts hält ewig! Selbst hartgekochte Eier, die richtig gekühlt wurden, sollten innerhalb von sieben Tagen nach dem Kochen gegessen werden.
Diese kennst du schon Regeln für die Aufbewahrung von Ostereiern. Alles was Sie tun müssen, ist den Ostertisch mit den gestrickten Osterkuchen, dem gefüllten Hasen, dem grünen Salat mit Radieschen, den Osterplätzchen zu genießen.
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