2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Das Trocknen von Früchte und Gemüse faszinierten immer mehr Menschen. Auch zu Hause können wir getrocknetes Gemüse herstellen, das dann für verschiedene Gerichte verwendet werden kann.
Getrocknetes Gemüse sind sehr beliebt und werden zunehmend in der Küche verwendet. Aber warum sollte man sich für diese Aufbewahrungsmethode entscheiden, anstatt Konserven oder Einfrieren?
Es ist viel praktischer als das Einmachen und Einfrieren von Gemüse. Zweifellos nehmen die getrockneten Produkte viel weniger Platz ein, verleihen dem Gericht einen anderen Geschmack und nicht zuletzt halten sie länger als Konserven.
Wenn Sie ein Kilo Karotten einfrieren oder einfrieren können, nehmen sie viel mehr Platz ein als getrocknete. Nach dem Trocknen werden alle Karotten in einem Glas gesammelt, das an einem kühlen Ort stehen sollte.
Und wenn Sie ein Gericht zubereiten, nehmen Sie einfach das Glas heraus und geben es in den Topf. Eine andere Möglichkeit besteht darin, sie einzuweichen, um ihre Größe wiederherzustellen, und sie dann in die Schüssel zu geben. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Gemüse zu trocknen.
Eine davon steht in der Sonne, eine andere Option ist im Ofen. Da es aber, wenn sie im Ofen hergestellt werden, viel Zeit bzw. viel Energie kostet, betrachten wir die erste Option.
So können Sie Gemüse trocknen:
- Pfeffer - Pfeffer trocknet extrem leicht. Die Paprika waschen und stellenweise spalten, dann die Kerne entfernen und an einem belüfteten und möglichst warmen Ort aufbewahren. Decken Sie das Gemüse mit einem Netz ab, damit es nicht von Fliegen gefangen wird. Nach dem Trocknen können Sie es in Gläsern oder Papiertüten aufbewahren.
- Tomate - Tomaten sind ziemlich wässrig, daher ist das Trocknen etwas schwieriger. Schneiden Sie sie in Stücke und legen Sie sie mit Abstand in Plastikschalen. Legen Sie ein Stück Käsetuch und lassen Sie es in der Sonne. Es ist gut, keine hohe Luftfeuchtigkeit zu haben und eine geeignete Zeit zum Trocknen von Tomaten zu wählen. Nach etwa 3 bis 7 Tagen sind die Tomaten fertig.
- Pilze - Sie können die Pilze trocknen, indem Sie sie in zwei Teile schneiden (wenn sie größer sind in 4), an einem Faden auffädeln und an einem sonnigen und belüfteten Ort aufhängen. Sie trocknen recht schnell.
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