2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Forscher des Institute for the Study of Nutrition in Großbritannien sind zu dem unglaublichen Schluss gekommen, dass gefrorenes Obst und Gemüse viel mehr Nährstoffe enthält als frisches.
Der Grund liegt darin, dass frisches Obst und Gemüse nicht gleich nach der Ernte, sondern erst nach wenigen Tagen die Stände erreicht und dadurch viele ihrer wertvollen Stoffe verliert.
Gefroren bewahrt hohe Mengen an vielen Vitaminen und Nährstoffen. Hersteller verkürzen zunehmend die Zeit, die ihre Produkte benötigen, um die Gefrierkammern zu erreichen.
Laut Wissenschaftlern unterscheiden sich Tiefkühlprodukte in keiner Weise von frischen. Ganz zu schweigen von der Winterperiode, in der tiefgekühltes Sommergemüse für den Körper tatsächlich vorteilhafter ist als im Gewächshaus angebautes.
Bei gefrorenem Obst und Gemüse gibt es nur ein Problem: Einmal aufgetaut, können sie nicht wieder eingefroren werden. Und dies ist während des Transports sehr wahrscheinlich, wenn es zu einem Unfall mit der Ausrüstung kommt.
Dann verlieren die Produkte leider ihre wertvollen Eigenschaften. Daher empfehlen Wissenschaftler, bei der Auswahl eines Produkts Unternehmen zu bevorzugen, die in die Umschläge mit dem Produkt spezielle Indikatoren zum Auftauen legen.
Wenn Sie nach dem Öffnen des Umschlags feststellen, dass sich der Indikator von der gewünschten Farbe verändert hat, bedeutet dies, dass das Produkt aufgetaut und anschließend wieder eingefroren wurde und nicht mehr verwendet werden kann.
Laut führenden Ernährungswissenschaftlern werden Sie viel leichter abnehmen, wenn Sie gefrorenes Obst und Gemüse essen, als wenn Sie es frisch essen. Das ganze Geheimnis liegt jedoch in der Art, wie es konsumiert wird.
Dies muss erfolgen, ohne dass die Produkte einer Wärmebehandlung unterzogen werden. Wenn Sie beispielsweise gefrorene Erdbeeren haben, nehmen Sie eine Handvoll aus dem Gefrierschrank und fangen Sie langsam an, sie zu saugen, bis sie in Ihrem Mund schmelzen.
Dies ist jedoch nicht für Menschen mit empfindlichen Zähnen geeignet. Wenn es eisige Nahrung zu sich nimmt, verliert der Körper viel Energie, um sich warm zu halten, und es wird mehr Gewicht verloren.
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