2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Der Gin / gin / ist ein hochalkoholisches Getränk, das Liebhaber alkoholischer Getränke aufgrund seiner Teilnahme an vielen weltweit beliebten Cocktails kennen. Echter Gin wird aus den Früchten der Wacholderpflanze sowie anderen Früchten hergestellt. Getreide wird manchmal verwendet. Gin hat gerade durch die Verwendung von verarbeiteten Wacholderbeeren einen charakteristischen wacholderartigen Duft. Der Alkoholgehalt im Getränk beträgt etwa 40 Prozent.
Geschichte des Gins
Gin hat eine lange Geschichte. Der niederländische Arzt Francisco Silvius ist der Vater dieses aromatischen Getränks, zumindest wird es auf seine Entdeckung zurückgeführt. Er soll im 17. Jahrhundert den Gin entdeckt haben. Dann verwirrte er ihn mit der Idee, ein Heilmittel gegen Nierenprobleme, Magenbeschwerden und Blutreinigung herzustellen. Zu diesem Zweck sammelte der Arzt an einer Stelle die damals bereits bewährten Früchte von Wacholder, Anis, Koriander und anderen Kräutern.
Dann tränkte er sie in einer Alkohollösung. Sylvius testete die Kreation an seinen Patienten und der Ruhm der Flüssigkeit verbreitete sich schnell. Obwohl Gin laut Quellen im 17. Jahrhundert erfunden wurde, werden Wacholderbeeren seit jeher zur Heilung verwendet. Während der Pest versuchten die Menschen mit Hilfe von Wacholder der heimtückischen Geißel zu entkommen. Leider brachte dies nicht die gewünschten Ergebnisse.
Der moderne Name Gin kommt vom niederländischen Wort Genever, was übersetzt Wacholder bedeutet. Ab dem 17. Jahrhundert bis heute wurde die Schreibweise und Aussprache des Namens mehrfach geändert und gekürzt, sodass der Name des Alkohols schließlich nur noch Gin oder Gin bleibt. Und obwohl Gin anfangs hauptsächlich in den Niederlanden getrunken wurde, gewann er bei den Briten schnell an Popularität. Vielleicht sind sie deshalb heute der führende Hersteller dieses Wacholdergetränks. Und obwohl er im 19. Jahrhundert verboten wurde, gehört Gin heute zu den unverzichtbaren alkoholischen Getränken.
Gin-Produktion
Wie bereits deutlich wurde, ist die Wacholderfrucht die führende Zutat bei der Herstellung von echtem Gin. Es tränkt zusammen mit verschiedenen Pflanzen einige Zeit in Trauben. Anschließend wird die Substanz destilliert. Der gebildete Alkohol hat keine bestimmte Farbe. Die besondere Note des fertigen Gins ist sowohl den Wacholderbeeren als auch einigen zugesetzten Kräutern wie Anis, Kreuzkümmel oder Zimt zu verdanken. Es wird angenommen, dass die Hersteller dieses Getränks, wenn sie auf Qualität bestehen, es mit mindestens 6-7 verschiedenen Kräutern aromatisieren.
Arten von Gin
Es gibt bereits eine Vielzahl dieser Spirituosen auf dem Markt. Eine beliebte Sorte ist London Dry Gin. Und mit "trocken" ist gemeint, dass das Getränk keinen Zuckerzusatz enthält. Außerdem ist in diesem Fall das Hauptprodukt, aus dem der Alkohol hergestellt wird, Wacholderfrüchte. Außerdem werden für London Dry Gin keine Farbstoffe verwendet.
Eine weitere beliebte Art ist der sogenannte Plymouth Gin, bei dem Hersteller ein Bouquet aus verschiedenen Kräutern verwenden. Es wird auch meist mit Spezialwasser aus Dartmoor, England, hergestellt. Bei diesem Look können Sie den weichen Geschmack und das stark berauschende Aroma nicht ignorieren. Beim Plymouth Gin werden Aromen verwendet, die zusammen ein einzigartiges Aroma bilden. Der Tradition nach darf es nur in der Stadt Plymouth hergestellt werden. Es wird angenommen, dass Hersteller immer noch ein Rezept von vor drei Jahrhunderten verwenden.
Auch der niederländischen Gin-Sorte sollte verdiente Aufmerksamkeit geschenkt werden. Es ist besonders, dass es nach einem spezifischen niederländischen Rezept aus dem fernen 17. Jahrhundert zubereitet wird. Natürlich kann es nicht mehr so sein wie damals, zumindest wegen der modernen Technik, die die Hersteller noch heute verwenden. Bei den niederländischen Arten gibt es jedoch zwei Herstellungsmethoden, dank denen junger und alter Gin vorhanden sind. Diese Definitionen beziehen sich jedoch nicht auf eine spezielle Alterung, sondern auf einen Unterschied in der Aromatisierung der beiden Unterarten. Bei der Herstellung von Dutch Gin werden neben Wacholderbeeren auch Zitrusschalen hinzugefügt.
Gin servieren
Das aromatische Getränk wird in einem hohen Glas mit einem Volumen von 200 bis 250 ml serviert, die Temperatur sollte zwischen 6 und 8 Grad liegen. Dazu wird eine Zitronenscheibe und ein Glas Mineralwasser gereicht. Denn die Zitrone kann am Rand der Tasse befestigt oder separat in einem kleinen Teller serviert werden. Optional wird dem Getränk Eis zugesetzt.
Gin beim Kochen
Gin lässt sich mit verschiedenen Getränken kombinieren, am beliebtesten ist zweifelsohne das Tonic. Zu den berühmten Gin-Cocktails gehört unser bekannter Martini. Tatsächlich passt Gin gut zu fast allen Alkoholen und allen Fruchtaromen. Wenn Sie ihn also verwenden, reicht es aus, Ihrer Fantasie freien Lauf zu lassen. Salzige Speisen können auch mit Gin gewürzt werden. Erfahrene Köche verwenden es in Hühnchen- und Schweinefleischspezialitäten.
Vorteile von Gin
Die wohltuenden Eigenschaften von Gin werden seit Jahrhunderten diskutiert. Hochwertiger Gin hat die Fähigkeit, das Blut zu reinigen und wird auch als Diuretikum verwendet. Aus diesem Grund wird es bei Flüssigkeitsansammlungen und Blähungen empfohlen. Es ist eine kuriose Tatsache, dass der berühmte Cocktail mit Gin Tonic in Indien als Heilmittel gegen Malaria erfunden wurde.
Es setzt auf den Wirkstoff Chinin, der im Tonic enthalten ist und ihm eine bittere Note verleiht. Mäßiger Konsum des Getränks hilft, hartnäckige Sekrete leicht zu entfernen. Heutzutage wird Gin auch als Heilmittel gegen Erkältungen, Husten, Bronchitis verwendet. Die Gin-Kompresse lindert Rücken- und Gelenkschmerzen. Gin verbessert und normalisiert die Herzfunktion und stärkt das Herz.
Volksmedizin mit Gin
Die westliche Volksmedizin bietet verschiedene Heilanwendungen von Gin. Sie können mit Hilfe von duftendem Alkohol hausgemachten Sirup gegen Halsschmerzen herstellen. Dafür benötigen Sie drei Esslöffel Honig, einen Esslöffel Gin und einen Esslöffel Zwiebelsaft. Nehmen Sie alle paar Stunden nach einer Mahlzeit einen Teelöffel der Mischung ein.
Heiler bieten auch eine Abkochung aus Gin und Kamille an, die zum schnelleren Abhusten und zur Linderung von Verspannungen in der Lunge konsumiert wird. Für Tee benötigen Sie zwei Esslöffel Kamille. Es wird in 150 ml Wasser gekocht. Abseihen und mit 100 ml Gin mischen. Optional mit Honig gesüßt. Von der resultierenden Abkochung nehmen Sie 1-2 Esslöffel vor den Mahlzeiten.
Eine tonische Kompresse ist auch dafür bekannt, Rückenschmerzen zu lindern. Gaze mit 50 ml Gin, einem Esslöffel weißem Rettichsaft und einem Esslöffel Zwiebelsaft einweichen. Die so vorbereitete Kompresse wird auf die betroffene Stelle aufgetragen und nach einer halben Stunde entfernt. Dann wird der Bereich mit warmem Wasser gewaschen.
Schaden durch Gin
Obwohl es nützliche Eigenschaften hat, Gin Es sollte nicht systematisch und in großen Mengen konsumiert werden, da es immer noch Alkohol ist. Der tägliche Konsum der alkoholischen Substanz kann zu einer Abhängigkeit führen. Der Verzehr von Gin wird Personen mit einer Wacholderallergie nicht empfohlen, da dies Beschwerden verursachen kann.
