2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Der hellgrüne, fleischige Teil der Kiwi mit den darin verstreuten Samen ist reich an mehr Vitamin C als eine ähnlich große Orange und verleiht jedem Obstsalat einen unglaublichen tropischen Geschmack. Kiwi ist eine kleine Frucht, mit einer fast cremigen Textur und einem erfrischenden Aroma, das an Erdbeeren, Melonen und Bananen erinnert, aber natürlich mit einem ganz eigenen süßen und leicht säuerlichen Geschmack.
Kiwi ist eine Angiospermenart der Gattung Actinidia.
Kiwi kommt aus China, wo es als Yang Tao bekannt war. Viel später, um 1960, wurde sie die chinesische Stachelbeerfrucht genannt, und ihr heutiger Name ist auf die Farbähnlichkeit mit dem neuseeländischen Vogel zurückzuführen - Kiwi. In unserem Land wird diese Frucht aus Frankreich importiert und wird derzeit in einigen Teilen des Landes getestet.
Kiwi ist ein hoher baumartiger Strauch / mehrjährige Rebe /, der 20 Meter erreicht. Der Strauch hat viele schöne Blätter, die im Herbst fallen. Actinidia ist eine eingeschlechtige zweihäusige Pflanze, was bedeutet, dass es sowohl männliche als auch weibliche Teile gibt, die von Wind und Bienen bestäubt werden. Der Strauch blüht im Juni, die Früchte reifen Ende Oktober und sind im Dezember vollständig verzehrfertig. Die Früchte haben eine zylindrische runde Form und wiegen 50-100 g.
Derzeit gehören Italien, Neuseeland, Chile, Frankreich, Japan und die Vereinigten Staaten zu den führenden kommerziellen Kiwisproduzenten.
Zusammensetzung der Kiwi
Kiwi enthält mehr als 80 % Wasser, 18 % Trockenmasse, davon 1 % Säuren, 1,6 % Eiweiß, 9 bis 12 % Zucker und über 300 mg Vitamin C. Kiwi enthält außerdem Vitamin A, B1, das Enzym Seeanemone, Mineral Salze von Eisen, Natrium, Kalium, Phosphor, Calcium, Chlor, Schwefel.
100 g leckeres Obst enthalten 0 Fett, 49 Kcal, 1 g Eiweiß, 2,6 g Ballaststoffe und 11 g Kohlenhydrate.
Arten von Kiwis
Wilde Kiwi-Arten sind zahlreich. Nur zwei kultivierte Arten sind bekannt - Actinidia deliciosa und Actinidia chinensis, die für den Frischgebrauch bestimmt sind. Sie haben eine braune, behaarte und weiche Schale und ihr Kern ist saftig und grasgrün. Um den Kern der Kiwi herum befinden sich kleine schwarze Samen, die sehr vitaminreich sind.
Auswahl und Lagerung von Kiwis
Beim Kauf von Kiwis sollten Sie gesunde und feste Früchte wählen. Sie reifen mehrere Tage bei Raumtemperatur, im Kühlschrank verlängert sich dieser Zeitraum auf mehrere Wochen. Während dieser Zeit verlieren die Früchte dank ihrer behaarten Schale nicht ihre Qualitäten.
Die Kiwi kann einige Tage reifen lassen, indem man sie zusammen mit Äpfeln, Birnen oder Bananen in eine Papiertüte wickelt.
Kiwi Es sollte nicht lange nach dem Schneiden eingenommen werden, da es Enzyme enthält, die es zu weich machen würden.
Kiwi beim Kochen
Beim Kochen wird Kiwi verwendet, um Fisch und Fleisch weich zu machen, und diese Qualität ist auf das darin enthaltene Enzym Actidin zurückzuführen, das das Fleisch zarter macht. Neben dem Frischverzehr wird auch Kiwi verarbeitet. Es wird getrocknet verzehrt und verwendet, um viele Sirupe, Marmeladen, Cremes, Marmeladen, Salate, Eiscreme und viele andere Lebensmittel und Getränke herzustellen.
Kiwi ist Bestandteil vieler Getränke. Es wird in verschiedenen Diätsäften, alkoholfreien Cocktails mit anderen Früchten, alkoholischen Cocktails mit Bourbon, Campari, Tequila kombiniert.
Kiwi ist eine beliebte Frucht zum Dekorieren von Kuchen, Pfannkuchen, Obstsalaten, Cremes und mehr.
Vorteile von Kiwis
Diese Frucht ist eine reiche Quelle von Phytonährstoffen, Vitaminen und Mineralstoffen.
• Die in Kiwi enthaltenen Phytonährstoffe schützen die DNA. Kiwi hat die Fähigkeit, die DNA im Zellkern menschlicher Zellen vor sauerstoffbedingten Schäden zu schützen. Eine Studie mit 6- und 7-Jährigen ergab, dass je mehr Kiwis sie aßen, desto weniger wahrscheinlich waren Atemprobleme wie Keuchen, Kurzatmigkeit oder nächtliches Husten.
• Die Antioxidantien der Kiwi schützen unseren Körper vollständig. Kiwi ist eine außergewöhnliche Vitamin-C-Quelle, die freie Radikale neutralisiert, die unsere Zellen schädigen und zu Problemen wie Infektionen oder Krebs führen. Neben dem enthaltenen Vitamin C ist diese Frucht jedoch eine gute Quelle für Vitamin E, das ein wichtiges fettlösliches Antioxidans ist. Die Kombination dieser wasser- und fettlöslichen Antioxidantien verleiht Kiwi die Fähigkeit, uns in alle Richtungen vor freien Radikalen zu schützen.
• Ballaststoffe kontrollieren den Blutzuckerspiegel und sorgen für unsere kardiovaskuläre Gesundheit und die Gesundheit des Dickdarms.
• Durch den hohen Vitamin C-Gehalt der Kiwi erhalten wir einen natürlichen Schutz vor Asthma.
• Kiwi schützt uns vor Makuladegeneration (altersbedingte Sehschädigung). Immer geschnittenes hinzufügen Kiwi in Ihrem Frühstücksflocken, in Ihrer Milch zum Mittagessen und in Ihrem Gemüse- oder grünen Salat zum Abendessen.
• Indem Kiwi Sie können die reibungslose Funktion Ihres Herz-Kreislauf-Systems genießen. Sogar ein paar Scheiben nehmen Kiwi pro Tag kann das Risiko der Blutgerinnung und den Fettgehalt deutlich reduzieren und so zur Aufrechterhaltung einer guten Herz-Kreislauf-Funktion beitragen.
Schaden durch Kiwi
Kiwis gehören zu den wenigen Lebensmitteln, die Oxylate enthalten – natürliche Stoffe, die in Pflanzen, Tieren und Menschen vorkommen. Wenn Oxylate in Körperflüssigkeiten zu konzentriert werden, kristallisieren sie und können zu gesundheitlichen Problemen führen. Aus diesem Grund ist es bei manchen Menschen, die Probleme mit den Nieren oder der Galle haben, mit der Einnahme dieser Früchte vorsichtig zu sein.
Menschen mit Latexallergien haben oft eine Kreuzallergie gegen bestimmte Lebensmittel - Avocado, Kiwi, Banane und andere. Zitrusfrüchte. Wenn Sie also an dieser Art von Allergie leiden, seien Sie vorsichtig mit Kiwi!
Gewichtsverlust mit Kiwi
Kiwi enthält Enzyme, die für die Bildung von Kollagenfasern sorgen und die Fettverbrennung beschleunigen. Wer abnehmen möchte, kann problemlos ein paar Kiwis am Tag essen. Auf der anderen Seite ist Kiwi eine sehr geeignete Frucht für einen Entladetag.
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Kiwi – Warum Essen Und Was Sind Die Vorteile Davon?
Kiwi ist eine kleine grüne und duftende Frucht, die nicht nur saftig und lecker ist, sondern auch viele Vorteile für Ihre Gesundheit bringt. Es ist voller Nährstoffe und Vitamine wie Kalium, Vitamin C, K und E. Außerdem enthält es viele Antioxidantien und Ballaststoffe.
Kiwi Schmilzt Fett
Kiwi ist eine der nützlichsten Früchte im Kampf gegen Krankheiten. Kiwi ist in Bezug auf den Polyphenolgehalt noch nützlicher als Orangen, Grapefruits, Mandarinen und Äpfel. Am reichsten an diesen Antioxidantien ist die goldene Kiwi, gefolgt von der grünen Kiwi-Sorte.
Kiwi Entfernt Cholesterin Aus Dem Körper
Kiwi ist nicht nur eine sehr schmackhafte Frucht, sondern hilft auch, Cholesterin aus dem Körper zu entfernen. Es ist reich an einer Reihe wichtiger Spurenelemente und Mineralstoffe sowie an den Vitaminen A, B und C. Eine interessante Tatsache, die nicht jeder weiß, ist, dass nur eine Kiwi pro Tag den Bedarf des Körpers an Vitamin C decken kann.
Diät Mit Kiwi Und Joghurt
Kiwi hat einen hohen Nährwert. Eine mittelgroße Frucht enthält: Kalium - 237 mg, Carotinoid - 133 Mikrogramm, Vitamin C - 70 mg, Calcium - 26 mg, Magnesium - 13 mg. Kiwi ist auch eine gute Ballaststoffquelle. Eine ballaststoffreiche Ernährung kann einen hohen Cholesterinspiegel senken, was wiederum das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Herzinfarkten verringert.
Kiwi Ist Eine Vitaminbombe Gegen Frühjahrsmüdigkeit
Der Frühling ist die Jahreszeit, in der wir oft von Frühlingsmüdigkeit gedrückt werden. Gerade jetzt ist die Zeit, in der wir unseren Körper mit Vitamin C "dopingen" müssen. Wir empfehlen Ihnen, der Kiwi zu vertrauen. Die grüne Frucht ist eine echte Vitamin-C-Bombe – von 0,15 bis 0,30%.
