Juni Blanc

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26

Juni blanc ist eine beliebte Rebsorte, die aktiv bei der Herstellung von frischen Qualitätsweinen verwendet wird. Es wird in Italien stark angebaut, wo es als Trebbiano bekannt ist. Es ist auch in Frankreich verbreitet, wo es Ugni Blanc und Saint Emilion genannt wird. Es kommt in Kanada, den USA (Kalifornien), Argentinien, Spanien, Portugal, Mexiko, Südafrika, Griechenland und Moldawien vor. In Bulgarien ist diese Sorte in Zonen unterteilt. Die Plantagen sind hauptsächlich für die Länder um Burgas und Pomorie typisch.

Juni blanc es hat ein ovales und ausgedehntes Blatt, das fünfteilig ist. Seine Oberfläche ist mit Moos bedeckt. Darauf sind große und dreieckige Zähne zu sehen. Anfangs sind die Blätter grünlich, aber mit Beginn der Herbstmonate beginnt sie sich gelb zu färben. Die Farbe dieser Sorte ist bisexuell. Der Cluster ist relativ groß, kegelförmig.

Es hat einen nicht sehr langen, dicken Griff, der zäh und hart ist. June blanc erkennt man an seiner grünlich fast gelben Maserung. Es ist klein und rund. Sein Fruchtfleisch ist saftig und hat einen unaufdringlichen Geschmack. Es ist mit einer transparenten, zähen Haut bedeckt. Aus den Körnern werden hochwertige weiße Tafelweine und Weindestillate gewonnen. In unserem Land in Burgas wird das Material zur Herstellung von Schnaps verwendet. Es ist oft Bestandteil von Verschnittweinen. In Frankreich ist es in der Cognac-Region weit verbreitet. Das Material wird bei der Herstellung des berühmten französischen Cognacs verwendet.

Juni blanc wächst am besten auf sandig-lehmigen Böden. Dank ihnen kann diese Sorte ihren größten Reiz entfalten. Er gehört zu den Weinsorten, die relativ spät reifen. Normalerweise findet die Weinlese in den ersten Oktobertagen statt. Wenn June Blanc unter geeigneten Bedingungen angebaut wird, wächst er schnell. Es zeichnet sich durch hohe Erträge aus. Im Durchschnitt werden aus einem Dekar bis zu 1.500 Kilogramm Trauben produziert.

Bei Erreichen der Verbraucherreife enthält June Blanc bereits etwa 20 Prozent Zucker. Zu dieser Zeit war auch sein Säuregehalt hoch. Ein positives Merkmal von June Blanc ist, dass Dürren keinen Einfluss darauf haben. Niedrige Temperaturen wirken sich jedoch nicht positiv auf die Sorte aus und bei solchen Werten kann sie einfrieren. Ansonsten ist ein weiteres positives Merkmal von June blanc, dass das Korn nicht reißt und fast nicht verrottet.

Geschichte von June Blanc

Es gibt ernsthafte Streitigkeiten um die Heimat von Juni Blanc. Manche glauben, es sei Frankreich. In der Toskana sind jedoch umfangreiche Plantagen davon vorhanden. Was viele dazu veranlasst, zu argumentieren, dass hier ihre Wurzeln gesucht werden sollten. June Blanc ist eine der Sorten mit einer langen Geschichte. Es ist bekannt, dass es den Menschen in der Römerzeit bekannt war. Die offizielle Beschreibung erfolgte jedoch viel später.

Alte Chroniken zeigen, dass sie im frühen 14. Jahrhundert vom italienischen Botaniker Pierre Crecenzi beschrieben wurde. Im Laufe der Zeit erlangte die zunächst nur in Frankreich und Italien beliebte Sorte große Popularität und wurde in viele andere Länder übertragen. In der Vergangenheit glaubte man, dass die Zugabe der Sorte zu einigen Rotweinen ihre Farbqualitäten sowie ihre Haltbarkeit verbessert. Heute teilen die Winzer diese Ansicht jedoch nicht.

Charakteristisch für June Blanc

Juni blanc ergibt leichte, feine und frische Weine, die ein dezentes Aroma mit floralen Noten haben. Der weiche und raffinierte Geschmack wird von jedem Weinliebhaber sofort erkannt. Die Farbe von June Blanc ist hell- bis strohgelb. Der ausgewogene zarte Geschmack ist schnell spürbar. Manche Weine haben fruchtige Noten, die an Zitrusfrüchte wie Zitrone oder Grapefruit erinnern. Ihre Qualität verbessert sich nicht mit dem Altern und daher wird das Altern nicht empfohlen.

Servieren im Juni Blanc

Wenn Sie sich entschieden haben, mehrere Weinsorten an einem Abend zu servieren, beginnen Sie am besten mit leichten und leichten Weinen. Nach dieser Regel, Juni Blanc sollte zuerst serviert werden. Beim Servieren sollte die Temperatur des Weines zwischen 8 und 10 Grad liegen. Servieren Sie den Wein in Gläsern, die speziell für leichte und junge Weine ausgewählt wurden. Eine Tulpentasse macht einen guten Job. Sie erkennen es daran, dass sich der obere Rand sanft nach außen öffnet. Diese Tasse ist etwas länger, damit das zarte Aroma nicht zu schnell aus dem Geschirr kommt. Füllen Sie beim Einschenken des alkoholischen Getränks das Glas wieder nicht vollständig, sondern nur zu 2/3 oder zur Hälfte.

Das Gute an Juni Blanc ist, dass es mit verschiedenen Arten von Lebensmitteln kombiniert wird. Das bedeutet, dass das Getränk sowohl mit exquisiten Spezialitäten als auch mit Gerichten für jedes Budget kombiniert wird. Eine geeignete Ergänzung zum June Blanc sind Gerichte mit Fisch und Krustentieren. Kürzlich haben Wissenschaftler bewiesen, dass Weißweine der am besten geeignete Alkohol für den Verzehr von Fisch und Meeresfrüchten sind. Laut der Studie verbessert Weißwein den Geschmack von Fisch, während Rot diesen untergräbt und sogar ein unangenehmes Gefühl im Mund hinterlässt.

Zu den appetitlichsten Ergänzungen zu Weißwein zählen gedünsteter Fisch mit gekochtem Gemüse, Fisch mit Lauch und Thymian, Fisch mit Milchsauce und Fisch mit Petersilie im Ofen. Sie können kombinieren Juni Blanc mehr mit Gekochte Krabben auf Russisch, Krabbensouffle, Krabbensalat oder Gefüllte Tomaten mit Krabben und Mayonnaise.

Manche Feinschmecker kombinieren diese Weinsorte mutig mit verschiedenen Käsesorten. Hier empfiehlt es sich, bei hartem und duftendem Ziegenkäse zu bleiben. Nach Meinung vieler kann der Wein zu verschiedenen Gemüsesalaten mit frischem Gemüse oder Nudeln verzehrt werden. Es wird empfohlen, die Speisen mit Safran, Thymian, Majoran oder Basilikum zu würzen.