2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Frisch Spargel sind schnell und einfach zuzubereiten und machen jedes Gericht zu etwas Besonderem. Hier sind sechs einfache Möglichkeiten, Spargel zuzubereiten, der Ihre Portionen veredelt.
1. Gedämpfter Spargel
Spargel wird in einer Dampfschale gegart (es gibt eine Reihe von Dampfgerichten auf dem Markt oder wenn Sie keine haben, können Sie sie jederzeit in einem Wasserbad kochen. Dampfen ist eine gute Option, um Kalorien zu reduzieren, da es wenig oder kein Fett.
2. Gekochter oder blanchierter Spargel
Spargel wird in kochendem Wasser sehr schnell gekocht, bis er ganz oder teilweise gar ist. Wenn Sie den Spargel nicht sofort servieren, legen Sie ihn in Eiswasser, um das Kochen zu beenden. Es behält auch seine hellgrüne Farbe. Einige Rezepte erfordern ein teilweises Garen oder Blanchieren des Spargels, Zuckerguss und späteres Fertiggaren.
Legen Sie den getrimmten Spargel in eine Pfanne, die groß genug ist, um den Spargel und genug Salzwasser aufzunehmen, um ihn etwa 1/2 Zoll zu bedecken. Bedecke und warte, bis sie zurückkommen. Den gekochten Spargel auspressen und in eine große Schüssel oder Eiswasser geben.
3. Mikrowellen-Spargel
Den Spargel mit 2 EL Wasser in die Mikrowelle stellen. Decken Sie die Mikrowelle ab und lassen Sie sie etwa 3 Minuten laufen. Umrühren und für weitere 2 bis 3 Minuten in die Mikrowelle stellen, bis Spargel sind hart aber zerbrechlich zugleich. Abgießen und abkühlen lassen.
4. Gebratener Spargel
Für diese Methode den Spargel in einer Schicht in eine flache Schüssel legen und im Ofen garen. Die hohe Temperatur karamellisiert den natürlichen Zucker des Spargels und vertieft seinen Geschmack. Wenn sie gebacken werden, können sie braun werden und nicht so frisch aussehen wie wenn sie gedünstet oder gekocht werden. Dennoch lohnt sich der verbesserte Duft.
5. Spargel in der Pfanne
Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Olivenöl (Olivenöl wird hinzugefügt, um die grüne Farbe zu erhalten), Salz und Pfeffer einrühren. Knoblauch zu Butter und Spargel geben und 10 Minuten kochen lassen, dabei den Spargel wenden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
6. Gegrillter Spargel
Die hohe Hitze bereitet den Spargel schnell zu und verleiht ihm einen rauchigen Geschmack.
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