2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Es stellt sich heraus, dass einer der beliebtesten Fische auf dem bulgarischen Tisch in den letzten Jahren - Pangasius - giftig ist. Der natürliche Lebensraum vietnamesischer Fische ist der stark verschmutzte Mekong. Gefährliche Chemikalien und Industrieabfälle werden in das Wasserbecken gekippt. Mehrere unabhängige Studien haben gezeigt, dass aus Vietnam importierte Fische voller Gifte und Bakterien sind.
Der Flussbewohner konsumiert hauptsächlich Fäkalien, die aus den Dutzenden von Siedlungen entlang des Mekong in den Fluss fließen. Dadurch ist es auch hochgiftig. Sogar Arsen, ein bekanntes giftiges Halbmetall, wurde in mehreren Pangasius-Lieferungen auf dem Weg nach Europa gefunden.
In den letzten Jahren hat der Pangasius die häufigsten Karpfen- und Makrelenarten in Bulgarien ersetzt. Ein Kilo des vietnamesischen Wunders wird zu einem extrem günstigen Preis angeboten. In den meisten Handelsketten wird ein Kilo Pangasius bis zu 4 BGN gehandelt.
Verbraucher beklagen, dass Fischfilets selbst gekocht oft einen sumpfigen Geschmack haben. Dieser Mangel ist im Shop nicht zu finden. Die zuständigen Institutionen empfehlen uns, den Importeur zu kontaktieren, um sich über die Charge zu informieren.
Speziell zum Thema Massenimport von Pangasius und der Qualität dieses Produktes hat sich seit 2007 eine Gruppe von Produzenten, Händlern, Wissenschaftlern und Nichtregierungsorganisationen namens Pangasius Aquaculture Dialogue gebildet. Ihr Ziel ist es, Qualitätsstandards zu erlassen, um die Nachhaltigkeit in der Branche und die Sicherheit für die Gesundheit der Verbraucher zu gewährleisten.
Laut Experten der bulgarischen Agentur für Lebensmittelsicherheit (BFSA) gibt es in Bulgarien keine importierten Fische mit giftigen Inhaltsstoffen. Vor Jahren bestätigten Beamte der Exekutivagentur für Fischerei und Aquakultur bei der Untersuchung des Signals, dass ein aus Vietnam importierter radioaktiver Pangasius entdeckt worden war.
Trotz Kritik sind viele in der Branche der Meinung, dass Gerüchte über giftigen Pangasius das Werk konkurrierender Fischproduzenten sind.
Ziel ist es, Misstrauen bei den Menschen zu schaffen und den Marktanteil von vietnamesischem Fisch zu reduzieren. Nach den neuesten Daten ist Pangasius der meistgekaufte Fisch in Bulgarien in den Jahren 2012, 2013 und 2014.
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