Purine In Lebensmitteln

Video: Purine In Lebensmitteln

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Video: Wie kann man die Harnsäure natürlich senken & dauerhaft reduzieren? Gicht & Ernährung 2024, September
Purine In Lebensmitteln
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Anonim

Purine sind Verbindungen, die Stickstoff enthalten. Zu den Purinen gehört auch Harnsäure, das Endprodukt des Purinstoffwechsels. Die Ansammlung von Purinen und Purinverbindungen führt zur Ansammlung von Harnsäuresalzen in Knorpel, Blutgefäßen, Gelenken und Geweben.

Dies führt zu Gicht - einer Erkrankung des Bewegungsapparates und der Nieren, die durch eine Verletzung des Purinstoffwechsels verursacht wird.

Für Menschen, die anfällig für Gicht sind, und ältere Menschen wird ein moderater Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Puringehalt empfohlen.

Kaffee ist eines der Produkte mit dem höchsten Puringehalt. Fleischprodukte enthalten dreißigmal weniger Purine als Kaffee. Der absolute Spitzenreiter beim Puringehalt ist Schwarztee – 100 Gramm enthalten 2800 Milligramm Purine.

Linsen
Linsen

Es folgt Kakao – 1900 Milligramm Purine pro 100 Gramm Produkt, gefolgt von Kaffee, der 1200 Milligramm enthält. Schokolade enthält 620 Milligramm Purine und die Leber - 95 Milligramm.

Die Linse enthält 70 Milligramm Purine und die Zunge 55 Milligramm. Flussfisch - fünfzig Milligramm, Schweinefleisch - achtundvierzig Milligramm sowie Rindfleisch.

Vierzig Milligramm Purine sind in hundert Gramm Hühnchen und hundert Gramm Gänsefleisch enthalten - dreiunddreißig Milligramm. Reis enthält nur achtzehn Milligramm und Tomaten zehn Milligramm.

Hülsenfrüchte enthalten etwa vierzig Milligramm Purine pro hundert Milligramm Produkt und Gurken enthalten sechs Milligramm Purine.

Die Menge an Purinen im täglichen Speiseplan von Gichtpatienten sollte einhundertfünfzig Milligramm nicht überschreiten, während Purine bei gesunden Menschen achthundert Milligramm pro Tag erreichen können.

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