2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 10:14
Auf der Welt gibt es über 4.000 Kartoffelsorten, die sich nach Anbauweise, Geschmack, Erntezeitpunkt, Nährwert usw. unterscheiden. In Bulgarien gibt es etwa 70 Kartoffelsorten, darunter auch französische, niederländische und deutsche Sorten. Hier sind einige der bekannteren Sorten nach ihrer Erntezeit:
Frühkartoffeln
- Chips - Dies sind Kartoffeln mit einem sehr angenehmen Geschmack und Aroma, die für verschiedene kulinarische Zwecke verwendet werden können;
- Arnova - Diese Kartoffelsorte wird hauptsächlich in Rezepten für frische oder gedünstete Kartoffeln verwendet, da sie sich nicht für eine langfristige Lagerung eignen;
- Agatha - Diese gehören zu den frühesten in Bulgarien gefundenen Kartoffeln und eignen sich für fast alle Rezepte;
- Arinda - Kann sowohl für Rezepte mit frischen als auch für alte Kartoffeln verwendet werden, da sie sich gut für eine längere Lagerung eignen;
- Impala - Sie werden verwendet, um das vielleicht köstlichste Kartoffelpüree zuzubereiten, eignen sich aber auch für die Herstellung von Kartoffelkroketten oder Fleischbällchen;
- Artemis - Sehr frühe Kartoffeln, die für Rezepte geeignet sind, die junge Kartoffeln erfordern.
Mittelfrühe Kartoffeln
- Hope 25 - Wahrscheinlich die häufigste Art von mittelfrühen Kartoffeln, da sie für fast jedes Rezept geeignet ist;
- Marfona - Obwohl es sich um eine universelle Kartoffelsorte handelt, hat sie sich noch nicht vollständig auf dem bulgarischen Markt etabliert;
- Provento - Besonders geeignete Kartoffeln zur Herstellung von Kartoffelpüree.
Mittelspäte und späte Kartoffeln
- Picasso - Obwohl sie nicht lange gelagert werden können, sind diese Kartoffeln universell einsetzbar und gehören zu den bevorzugten Sorten;
- Marquis - Dies ist wahrscheinlich die häufigste Kartoffelsorte, die zur Herstellung von Kartoffelchips verwendet wird, aber auch für Kartoffelpüree geeignet ist;
- Bor - Wird von Umweltschützern bevorzugt, weil es ohne chemische Behandlung überlebt. Sie wird so genannt, weil sie am besten hoch in den Bergen wächst, wo es viele Kiefern gibt.
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Die Erstaunlichen Vorteile Von Rohen Kartoffeln
Es gibt fast keinen Menschen, der nicht liebt Kartoffeln . Wir essen sie gebraten, gebacken, gekocht und in Kombination mit fast allem. Darüber hinaus enthält Wurzelgemüse viele nützliche Substanzen, die uns helfen, gesund zu sein. Vor dem Hintergrund all der kulinarischen Möglichkeiten, die Kartoffeln bieten, wissen nur wenige, dass sie auch im Rohzustand unglaubliche Vorteile für uns haben.
Die Vorteile Von Kartoffeln
Kartoffeln sind heutzutage in vielen Haushalten ein vielseitiges Gemüse und Grundnahrungsmittel. Kartoffeln sind relativ preiswert, leicht anzubauen und zu verarbeiten und enthalten viele Nährstoffe. Hier sind 4 Vorteile von Kartoffeln .
Nützliche Tipps Zum Kochen Von Kartoffeln
Gekochte Kartoffeln werden sehr lecker, wenn Sie zwei Knoblauchzehen und ein Lorbeerblatt oder getrockneten Dill in das Wasser werfen, in dem Sie sie kochen. Kartoffeln werden am besten gekocht, wenn Sie sie mit heißem Wasser übergießen. So bleiben wertvolle Nährstoffe und Vitamine erhalten.
Tipps Zum Kochen Von Rüben Und Kartoffeln
Gekochte Kartoffeln schmecken besser, wenn Sie während des Kochens drei Knoblauchzehen, zwei Lorbeerblätter und ein paar Zweige Dill in das Wasser geben. Wenn Sie Kartoffelkroketten braten, legen Sie sie in kochendes Öl, da sie sonst knacken.
Tricks Zum Garen Von Fleisch Und Kartoffeln
Bei der Zubereitung eines Gerichts müssen wir uns bewusst sein, dass es eine weitere wichtige Zutat braucht, egal wie viel Seele wir darin stecken – kulinarische Tricks. Sie werden von Generation zu Generation weitergegeben, aber nicht jeder kennt sie.