2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Natives Olivenöl extra hat einen Hinweis auf dem Etikett. Auf Italienisch ist es Extra Vergine, auf Französisch - Extra Vierge, auf Spanisch - Extra Virgin und auf Englisch - Extra Virgin. Dieses Olivenöl wird aus Olivenöl hergestellt und ist von höchster Qualität. Empfangen sind bei mechanisches Pressen von Oliven, als Ergebnis der ersten Kaltextraktion bei einer Temperatur von nicht mehr als 27ºC.
Das Beste der besten Ernte Olivenöl extra vergine können Sie mit dem zusätzlich auf dem Etikett gekennzeichneten D. O. P - Denominacion de Origen Protegida erraten. Es handelt sich um eine außergewöhnliche Sorte, die aus Oliven hergestellt wird, die in einem bestimmten geografischen Gebiet angebaut und vor Ort produziert werden.
Olivenholz wird nach höchsten Standards angebaut und unterliegt einer ständigen Qualitätskontrolle. Die Herkunftsbezeichnung sind die Olivenöle Baena, Bajo Aragon, Gata-Hurdes, Les Garrigues, Montes de Toledo, Priego de Cordoba, Sierra de Cazorla, Sierra de Segura, Siurana, Aceites de Monterrubio.
Die Verwendung von Olivenöl ist aufgrund des Gehalts an einfach ungesättigten Fettsäuren wohltuend und gesund für das Herz. Es wird angenommen, dass der tägliche Verzehr von Olivenöl den Blutdruck senkt. Der hohe Ölsäuregehalt des Olivenöls wird vom Körper aufgenommen, findet seinen Weg zu den Zellmembranen und verändert deren Signalmuster. Dies senkt den Blutdruck.
Der Inhalt von einfach ungesättigte Fette in Olivenöl wird nicht nur mit der Senkung des Cholesterinspiegels in Verbindung gebracht, sondern hilft auch weiter, den Blutdruck zu senken. Und je besser das Olivenöl, desto besser.
Virgin, ohne Zusatz von extra (Natives Olivenöl, Olio di oliva vergine) ist auch Olivenöl mit hoher Qualität. Es handelt sich um ein völlig natürliches Produkt, das durch Extraktion ohne Erhitzen hergestellt wird, aber aus Oliven von geringerer Qualität als diejenigen für natives Extra. Dieses Öl ist weniger gesättigt, hat einen weniger raffinierten Geschmack und wird nach weniger strengen Qualitätsstandards hergestellt. Dementsprechend hat es einen niedrigeren Preis.
Woran erkennt man das echte native Olivenöl extra?
Leider gibt es auf dem Markt Marken, die auf das Etikett extra vergine spekulieren, deren Inhalt jedoch nicht den Anforderungen an ein solches Olivenöl entspricht. Aus diesem Grund ist es gut zu lernen, sich selbst zu erkennen hochwertiges natives Olivenöl extra.
Zuallererst erkennen Sie natives Olivenöl extra an seiner Konsistenz. Wenn Sie es in den Kühlschrank stellen, sollte es deutlich aushärten, und wenn Sie es bei Raumtemperatur herausnehmen, verflüssigt es sich wieder und erhält sein vorheriges Aussehen zurück. Wenn das Olivenöl nicht von nativer Qualität ist, ändert es sich nicht - das bedeutet, dass es eine große Menge an Verunreinigungen enthält.
Der Geschmack von schönes extra natives Olivenöl ist leicht bitter, gesättigt und sogar leicht würzig, und das Aroma von Oliven ist gut wahrnehmbar. Natives Olivenöl extra sollte keiner Wärmebehandlung unterzogen werden, da alle seine nützlichen Eigenschaften verloren gehen. Es eignet sich zum Würzen von Salaten, Dips und Snacks.
Vorteile von nativem Olivenöl extra
Dank der Kaltpressung behalten die Oliven alle wertvollen Inhaltsstoffe und machen Olivenöl extra vergine zu einem der gesündesten Pflanzenfette der Welt.
Natives Olivenöl extra enthält riesige Mengen an Antioxidantien und sein regelmäßiger Verzehr schützt vor schädlichen freien Radikalen, die eine Reihe von Gesundheitsproblemen und sogar einige Krebsarten verursachen.
Es hat auch ausgezeichnete entzündungshemmende Eigenschaften, ein wahres Elixier für die Gesundheit des Herzmuskels. Senkt Bluthochdruck, schützt vor schlechtem Cholesterin und stärkt die Blutgefäße.
Hilft bei Gelenkschmerzen, lindert Schmerzen bei rheumatoider Arthritis und hilft, Schwellungen zu reduzieren. Olivenöl in Kombination mit einer mediterranen Diät reduziert das Schlaganfallrisiko und hilft, das Leben zu verlängern.
Der regelmäßige Verzehr von hochwertigem nativem Olivenöl extra bewahrt die Zellen und beugt vorzeitiger Alterung vor.
Sehen Sie in unseren Rezepten mit Olivenöl, was Sie mit Olivenöl zubereiten können.
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