2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Fleischbällchensuppe - ein Lieblingsgericht von Jung und Alt! Wer liebt Suppenbällchen nicht? Sowohl Kinder im Kindergarten als auch Erwachsene essen es gerne. Beliebte traditionelle Suppenbällchen, die in jedem Haushalt auf der Speisekarte stehen.
Es gibt viele und verschiedene Rezepte für Suppenbällchen, aber um bei der Zubereitung mit kulinarischen Fähigkeiten zu glänzen, müssen Sie einige kleine Regeln beachten. Hier sind meine Geheimnisse leckerer Suppenbällchen:
1. Das Hackfleisch muss eine Mischung aus Rind- und Schweinefleisch sein.
2. Zum Hackfleisch (ca. 250 g) eine Handvoll Reis, sehr fein gehackte Zwiebel, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Bohnenkraut geben.
3. Die Kugeln nach Belieben formen, aber meiner Meinung nach sollten sie nicht zu klein sein, damit man sie nicht in der Suppe suchen muss. Ich bereite sie persönlich in der Größe von 20 Stotinki zu.
4. Je mehr Gemüse, desto schmackhafter die Suppe. Sie können Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln, grüne und rote Paprika hinzufügen.
5. Manche Leute ziehen es vor, Nudeln in die Suppe zu geben, aber für mich ist Reis ein Muss. Fügen Sie es 20 Minuten hinzu, bevor Sie die Suppe vom Herd nehmen.
Foto: Nahrung für die Seele
6. Nachdem Sie die Suppe gekocht haben, stellen Sie einen gekochten Aufbau her. Verleiht Dichte und angenehmen Geschmack.
7. Zum Schluss, falls gewünscht, eine Karotte braten und die Füllung in die Suppe geben. Das Ergebnis ist eine schöne orange Farbe.
Hier ist mein Rezept für leckere Suppenbällchen:
Notwendige Produkte: Hackfleisch - 250 g Mischung, Reis - 1/2 Tasse, Zwiebel - 1 Stk., Karotten - 2 Stk., rote Paprika - 1 Stk., grüne Paprika - 1 Stk. Eiweiß - 1 Stk., Gemüsebrühe - 2-3 Würfel, Öl, Salz, Pfeffer, schwarzer Pfeffer, Kreuzkümmel, Bohnenkraut, Petersilie, Mehl - zum Rollen der Kugeln
Über das Gebäude: Joghurt - 1/2 Tasse, Mehl - 2 Esslöffel, Eigelb - 2 Stk.
Zubereitungsart: Das Hackfleisch mit einer Handvoll Reis, Gewürzen und einem Eiweiß mischen und etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Der Zweck ist, das Aroma von Gewürzen aufzunehmen. Falls es nicht aromatisiert ist, müssen Sie Salz hinzufügen.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und fügen Sie Öl, fein gehackte Zwiebeln und eine geriebene Karotte hinzu. 10-15 Minuten kochen lassen und dann die gewürfelten Paprikaschoten, Kartoffeln und geformte und gerollte Mehlkugeln hinzufügen.
Foto: Diana Kostova
Sie können 2-3 Würfel Gemüsebrühe hinzufügen oder durch Salz ersetzen. Gewürze sind obligatorisch - herzhafter, schwarzer und roter Pfeffer. Der Reis wird nicht länger als 20 Minuten gekocht, sodass Sie ihn kurz nach dem Lösen der Kugeln hinzufügen können.
Nach dem Kochen der Produkte können Sie die Suppe mit gekochtem Gebäude verdicken. Joghurt, Eigelb und Mehl werden zu einer homogenen Mischung vermischt und bei schwacher Hitze auf den Herd gestellt. Er ist ständig verwirrt. Wenn der Aufbau beginnt, Blasen zu bilden, werden nach und nach 2-3 Kellen Suppe hineingegossen und die resultierende Mischung wird in den Topf zurückgegeben.
Schließlich können Sie eine geriebene Karotte braten und in die Suppe geben, wodurch sie eine interessante leicht orange Farbe erhält. Mit viel Petersilie bestreuen und schon hat man ein wunderbares, leckeres und nahrhafte Suppenbällchen.
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