2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Vitamin B12 ist eines der umstrittensten Mitglieder der Vitaminfamilie des B-Komplexes. Es ist ungewöhnlich in seiner Herkunft. Während die meisten Vitamine in einer Vielzahl von Pflanzen und Tieren vorkommen, wird B12 nicht von Pflanzen- und Tierarten produziert und die einzige Quelle dieses Vitamins sind kleine Mikroorganismen wie Bakterien, Hefen, Schimmelpilze und Algen.
Vitamin B12 ist unter vielen Namen bekannt, nämlich: Cobrinamid, Cobinamid, Cobamid, Cobalamin, Hydroxobalamin, Aquocobalamin, Nitrotocobalamin und andere. Jeder dieser Namen enthält eine Form des Wortes Kobalt, da Kobalt der Mineralstoff ist, der in der Basis von Vitamin B12 enthalten ist.
Vitamin B12 es ist auch ungewöhnlich, weil es von einer Substanz namens Intrinsic Factor abhängig ist, um vom Magen-Darm-Trakt in den Rest des Körpers zu gelangen.
Grundfunktionen von Vitamin B12
- Bildung von roten Blutkörperchen. Um zu reifen, benötigen rote Blutkörperchen Informationen, die von DNA-Molekülen bereitgestellt werden. Ohne B12 ist die DNA-Synthese abnormal und es fehlen daher die notwendigen Informationen, um rote Blutkörperchen zu bilden;
- Entwicklung von Nervenzellen. Die Beschichtung, die die Nerven bedeckt, die Myelinscheide genannt wird, bildet sich weniger wahrscheinlich, wenn ein Vitamin B12-Mangel vorliegt. Obwohl B12 in diesem Prozess eine indirekte Rolle spielt, hat es sich als wirksam bei der Linderung von Schmerzen und anderen Symptomen verschiedener Erkrankungen des Nervensystems erwiesen;
- Andere Rollen von Vitamin B12. Proteine (Komponenten der Nahrung, die für das Zellwachstum und die Zellreparatur benötigt werden) sind auf Vitamin B12 angewiesen, damit sie den Körper richtig passieren können. Viele der Schlüsselkomponenten von Proteinen, die als Aminosäuren bezeichnet werden, können ohne Vitamin B12 nicht mehr verwendet werden.
Vitamin B12-Mangel
Magenprobleme können zu einem Mangel an Vitamin B12 In zwei Wegen. Erstens können Reizungen und Entzündungen des Magens verhindern, dass die Magenzellen richtig funktionieren. Wenn die Zellen nicht richtig funktionieren, können sie die Produktion des für die Aufnahme von Vitamin B12 notwendigen Stoffes, des Intrinsic Factors, stoppen. Der zweite Weg ist mit einer unzureichenden Sekretion von Magensäure verbunden.
Ein Mangel an Magensäure – ein Zustand, der als Hypochloridie bezeichnet wird – kann die Aufnahme von Vitamin B12 beeinträchtigen, da der Großteil des Vitamin B12 in der Nahrung proteinbezogen ist und Magensäure benötigt wird, um Vitamin B12 aus diesen Proteinen freizusetzen.
Zu den Kategorien von Medikamenten, die die Versorgung des Körpers mit Vitamin B12 reduzieren können, gehören Antibiotika, Krebsmedikamente, Antikonvulsiva, Antigichtmittel, Parkinson-Medikamente, antipsychopathische Medikamente, Antibabypillen, cholesterinsenkende Medikamente und Kaliumersatzmittel.
Zu den Symptomen, die möglicherweise mit einem Vitamin-B12-Mangel in Verbindung stehen, gehören: Schuppen, Nervosität, verminderte Blutgerinnung, Kribbeln in den Beinen, langsame Reflexe, Depression, rote und entzündete Zunge, Blässe, Schluckbeschwerden, Müdigkeit, Herzinsuffizienz, Herzklopfen, Gedächtnisprobleme, Menstruationsbeschwerden, schwacher Puls und andere.
Vitamin B12 Überdosierung12
Übermäßige Einnahme von Vitamin B12 kann Blutgerinnsel, Durchfall, juckende Haut und schwere allergische Reaktionen verursachen. Wenn eines dieser Symptome auftritt, wenden Sie sich sofort an Ihren Arzt.
Vorteile von Vitamin B12
Vitamin B12 kann zur Vorbeugung und/oder Behandlung der folgenden Krankheiten beitragen: Alkoholismus, Anämie, rheumatoide Arthritis, Asthma bronchiale, Arteriosklerose, Krebs, Morbus Crohn, Dermatitis, Müdigkeit, Leukämie, Lupus, Multiple Sklerose, Nervendegeneration und mehr.
Quellen für Vitamin B12
Wie Vitamin B12 kann nicht von allen Tieren oder Pflanzen produziert werden, sein Gehalt in Tieren und Pflanzen hängt von ihrer Fähigkeit ab, dieses Vitamin zu speichern und ihrer Verbindung mit Mikroorganismen (wie Bakterien im Boden). Tiere enthalten aufgrund ihrer höheren Fähigkeit, Vitamin B12 zu speichern, mehr von diesem Vitamin als Pflanzen. Ausgezeichnete Quellen für Vitamin B12 sind auf tierische Lebensmittel beschränkt. Zu diesen Lebensmitteln gehören Schildkröten- und Rinderleber.
Sehr gute Quelle für Vitamin B12 sind Wild, Garnelen, Muscheln, Lachs und Rindfleisch. Meerespflanzen (wie Seetang), Blaualgen, Hefe (wie Bierhefe) und fermentierte pflanzliche Lebensmittel (wie Miso oder Tofu) sind die am häufigsten konsumierten pflanzlichen Vitamin-B12-Quellen.
Als Nahrungsergänzungsmittel ist B12 am häufigsten in Form von Cyanocobalamin enthalten.
Aus tierischen Lebensmitteln gewonnen Vitamin B12 es ist bei den meisten Zubereitungsarten relativ gut erhalten. Die Fähigkeit einer strikten vegetarischen Ernährung, ausreichende Mengen an Vitamin B12 bereitzustellen, bleibt trotz zunehmender Beweise für die Unterstützung des Vegetarismus und seiner ernährungsphysiologischen Angemessenheit umstritten.
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Was Behindert Die Aufnahme Von Vitamin B12?
Vitamin B12, auch Cobalamin genannt, ist das komplexeste existierende Vitamin von großer Bedeutung für die Prozesse im menschlichen Körper und wird daher in der Medizin bereits gut untersucht. Unser Körper braucht täglich relativ geringe Dosen an Vitamin B12, aber schon ein minimaler Mangel kann ernsthafte Beschwerden wie Blutarmut, Depression, ständige Müdigkeit und andere verursachen.
Symptome Eines Vitamin-B12-Mangels
Vitaminmangel tritt am häufigsten in den kalten Monaten auf, wenn nicht immer frische Produkte verfügbar sind. Ein Zeichen dafür, dass Sie an Vitaminmangel leiden, ist das schwierige und schwierige Aufwachen am Morgen. Ein Zeichen ist auch Schläfrigkeit, die im Laufe des Tages nicht verschwindet, sowie Apathie, die Sie gepackt hat.
Wie Bekommt Man Vitamin B12, Wenn Man Kein Fleisch Isst?
B12 ist das einzige Vitamin, das Kobalt enthält. Tiere sind die größten Produzenten dieses Vitamins, das in ihrem Verdauungssystem enthalten ist. Aus diesem Grund ist es das einzige Vitamin, das Sie nicht durch Pflanzen und die Sonne aufnehmen können.
Lebensmittel, Um Das Notwendige Vitamin B12 Für Den Tag Zu Bekommen
Vitamin B12 ist das einzige Vitamin, das ein Kobaltatom in seinem Molekül hat. Kobalt ist wichtig für Stoffwechselprozesse und ist ein Schlüsselelement von Cobalamin , dies ist ein anderer Name für Vitamin B12. Angesichts dieser Tatsachen ist klar, dass Vitamin B12 das komplexeste aller dem Menschen bekannten Vitamine ist.
Lebensmittel, Aus Denen Wir Vitamin B12 Erhalten Können
Vitamin B12 spielt eine wichtige Rolle im Stoffwechsel des Körpers, da es am Abbau von Nahrung und deren Umwandlung in Energie beteiligt ist. Es hilft auch, rote Blutkörperchen zu produzieren, die Sauerstoff zu den Zellen transportieren.
