2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Eines der traditionellen britischen Gerichte - Fisch mit Pommes Frites - wird der Vergangenheit angehören. Steigende Meerestemperaturen könnten britischen Klassikern ein Ende setzen.
Traurige Nachrichten für jeden Liebhaber von Fisch mit Kartoffeln. Dank der steigenden Meerestemperaturen aufgrund der globalen Erwärmung ist das Gericht in seiner jetzigen Form dabei, zu verschwinden.
Laut Forschern der University of Exeter könnten die derzeit beliebtesten Fischarten der Briten wie Schellfisch, Kabeljau und andere bald durch Rotbarbe und John ersetzt werden.
Untersuchungen zufolge hat sich die Nordsee inzwischen viermal und viel schneller erwärmt als im Durchschnitt der letzten 40 Jahre. Es ist davon auszugehen, dass sich diese Erwärmung auch in Zukunft fortsetzen und ihr Tempo wieder beschleunigen kann.
Die biologischen Modelle, mit denen versucht wird, das Schicksal mariner Arten zu bestimmen, zeigen, wie sehr bald einige der Wasserbewohner buchstäblich von denen aus warmen Gewässern verdrängt werden. Andere beliebte Arten wie Flunder und Seezunge können ebenfalls aussterben, wenn neue Kreuzungen hinzukommen.
Die Studie prognostiziert, dass sich das Meer in den nächsten 50 Jahren um 1,8 Grad erwärmen wird. Dies kann nicht nur für einige Arten, sondern auch für viele Fischer tödlich sein.
Um ihre Nachhaltigkeit zu erhalten, müssen sich britische Fischgeschäfte nach Südeuropa umorientieren, um gastronomische Inspiration zu erhalten, sagen Experten.
Laut Forschungsleiter Dr. Simpson werden Arten wie Meeräsche, Trigly, Sardinen, Sardellen, Tintenfisch und Tintenfisch in der Nordsee immer häufiger vorkommen. Dadurch wird die britische Küche den traditionellen Gerichten südlicher Länder wie Spanien und Portugal näher gebracht.
Einige Fischarten werden jedoch in der Lage sein, die Temperaturänderung zu bewältigen. Plattfische wie Kabeljau und Schellfisch müssen jedoch nach Norden ziehen, um zu überleben.
Sie sind derzeit eine der am meisten konsumierten und beliebtesten in Großbritannien. Dies soll sich jedoch ändern.
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