2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Selbst erfahrene Köche können die Zubereitung eines Gerichts verwirren. Wie können wir das Geschirr reparieren?
Das Gericht ist übersalzen
Wenn wir das Gericht während des Kochens nicht probiert haben und wenn wir es "nach Augenmaß" würzen, können wir das Gericht übersalzen. Wenn es sich um Saucen, Eintöpfe oder Suppen handelt, können wir Wasser hinzufügen. Wenn es das Gericht zulässt, geben wir geschälte und gehackte Kartoffeln hinein, die wir in der Schüssel kochen lassen und einen Teil des überschüssigen Salzes aufnehmen.
Um das Essen nicht zu übersalzen, sollten wir es in dem Moment probieren, in dem wir es salzen, damit wir entscheiden können, ob wir mehr Salz hinzufügen müssen. Vorsicht ist auch beim Salzen eines Gerichts geboten, in dem wir Konserven, Speck, Oliven, Käse und mehr verwenden.
Warum sind Pommes fettig oder nicht knusprig geworden?
Das kann zwei Gründe haben - entweder ist das Fett nicht heiß genug, oder wir geben zu viele Kartoffeln in das Fett und die Temperatur zum Braten ist stark abgekühlt. Die Regel für gute Pommes Frites ist, in ausreichend und gut erhitztem Fett zu frittieren. Die Dosis sollte nicht übertrieben werden. Wir sollten die Bratkartoffeln gut vom Fett abtropfen lassen und sie nicht in eine Schüssel geben, in der sie nach dem Frittieren gedünstet werden.
Ist das Fleisch im Gericht zäh geworden?
Manche Fleischsorten sind zäh, weil sie von einem bestimmten Teil des Tieres stammen, der für das jeweilige Rezept nicht geeignet ist, oder weil sie von ausgewachsenen Tieren stammen. Damit diese Fleischsorte bei der Zubereitung von Suppe sehr zart wird, muss sie bei schwacher Hitze lange gekocht werden.
Entscheiden wir uns für das Backen im Ofen oder auf dem Grill, müssen wir es einige Stunden in der Marinade marinieren, die aus Wein, Zitronensaft, Joghurt und Gurkenlake besteht. Auch das Garen bei zu hoher Temperatur macht das Fleisch zäh. Es ist äußerst wichtig, das Fleisch nach den Regeln zu garen, denn einmal gebraten oder verkocht ist es schwer zu verarbeiten.
Lass uns das Gemüse nicht verkochen
Damit das Gemüse nicht zu einem Püree wird, müssen wir die Garzeit jedes Gemüses individuell berücksichtigen.
Karotten und Kartoffeln brauchen mehr Zeit zum Kochen, was bedeutet, dass wenn wir sie mit Gemüse geben, das weniger Zeit zum Kochen braucht (Brokkoli, Erbsen, Spinat usw.), wird letzteres kochen. Wir müssen die Garzeit für jedes Gemüse im Rezept beachten und beim Kochen Schritt für Schritt hinzufügen.
Empfohlen:
Wie Man Eine Scharfe Mahlzeit Repariert
Manchmal kommt es vor, dass eine Person die Gewürze übertreibt, selbst wenn sie ein Gericht zubereitet, das sie Dutzende Male zubereitet hat. Am unangenehmsten ist es, wenn Sie dem Gericht zu viel scharfe rote Paprika hinzufügen. Wenn Sie feststellen, dass Sie in einer fast fertigen Mahlzeit mit scharfer roter Paprika überdosiert haben, können Sie Ihren Fehler korrigieren, indem Sie ein wenig der anderen Zutaten in das Gericht geben.
Lachsfleisch Beugt Der Hautalterung Vor
Fischkonsum mit seinem leckeren und gesunden Fleisch effektiv beugt der Hautalterung vor . Wissenschaftler haben herausgefunden, dass der hohe Gehalt an Omega-3-Fettsäuren im Lachs dazu beiträgt, ein jugendliches Aussehen und einen scharfen Verstand zu erhalten.
Wie Repariert Man Die Gehackte Mayonnaise?
Für die Zubereitung von Mayonnaise benötigen Sie frische Eier und hochwertiges Öl ohne Schlamm mit einem angenehmen Geruch. Das Eigelb muss sehr sorgfältig getrennt werden. Schlagen Sie sie mit dem Öl und etwas Salz in einem geeigneten Behälter - Porzellan oder Edelstahl (am besten mit rundem Boden) mit einem Holzlöffel oder einem kleinen Besen.
Wie Man Gesalzene Gurken Repariert
Mit Beginn der kalten Monate bereiten die meisten Menschen Winteressen zu. Von Kompott über Essiggurken bis hin zu Sauerkrautdosen – der Winter vergeht nicht ohne mindestens eine der drei auf unserer Tabelle aufgeführten. Die Zubereitung von allem erfordert Geschick – Gurken sind keine Ausnahme.
Bewährt! Dieser Kraftvolle Saft Beugt Krebs Vor
Dieser Saft wird aus nur 5 wundersamen Zutaten hergestellt und hat über 50.000 Krebspatienten gerettet. Es enthält die Vitamine B1, B2, B6, C, Antioxidantien, Folsäure und Mineralstoffe wie Phosphor, Kalium, Calcium, Magnesium, Zink, Natrium und Eisen.
