2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die Lagerung von Früchten ist besonders wichtig, um ihre Eigenschaften zu erhalten. Die beste Aufbewahrung, um ihre Vitamine und Mineralstoffe so gut wie möglich zu erhalten, ist im Kühlschrank in Plastiktüten. Sie werden nicht vorher gewaschen, sondern unmittelbar vor dem Verzehr.
Dies gilt insbesondere für empfindliche Früchte wie Erdbeeren. Sie werden ungewaschen in eine Glasschüssel in den Kühlschrank gestellt und mit Lochfolie abgedeckt, damit sie nicht kochen und verrotten. Durch das Einfrieren im Gefrierschrank behalten die Früchte lange ihre Vitamine. Ihre Haltbarkeit dort beträgt nicht mehr als 10 Monate.
Die Früchte können in den Wintermonaten aus Marmelade, Saft und mehr verzehrt werden. Aber nicht nur. Siehe wie:
Getränkeki. Sie werden oft als Obst für die Herstellung von Marmeladen, Stößeln, Kompott, Erfrischungsgetränken sowie Wein verwendet. Sie gelten als besonders nützlich bei allen Erkältungen und Magenbeschwerden. Sie können auch gelagert und getrocknet werden. Dazu werden die Früchte sowohl von Wildsträuchern als auch von Kulturpflanzen verwendet.
Wenn die Kornblumen im Ofen getrocknet werden, sollte die Temperatur zunächst bei etwa 50 Grad liegen. Es sollte allmählich auf 70 Grad ansteigen. Bei schönem Wetter trocknet man am besten an einem belüfteten und schattigen Ort.
Dornen. Die reife Frucht hat einen hohen Gehalt an Glucose, Saccharose, Pektin und Cellulose sowie biologisch aktiven Substanzen. Die angemessenste Aufbewahrung von Dornen ist frisch. Die Früchte werden vollreif gepflückt, aber die Frucht ist noch fest und mit einem bläulichen Überzug bedeckt.
Es wird von Verunreinigungen und aufgeweichten Früchten gereinigt. Die Dornen werden in einer dünnen Schicht in Kisten in einem kühlen und belüfteten Raum gelagert. Auf diese Weise können sie bis zu einem Monat aufbewahrt werden. Während dieser Zeit finden in den Früchten Fermentationsprozesse statt, wodurch sie weicher werden, süßer werden und ihre Bitterkeit abnimmt.
Mandeln. Aufgrund ihres geringen Wassergehalts sind sie lange lagerfähig. Sie erfordern nichts Bestimmtes.
Blaubeeren. Sie haben reiche heilende und ernährungsphysiologische Eigenschaften und ihr Saft stimuliert die Sehkraft. Für eine lange Lagerung müssen sie vor dem Austrocknen geschützt werden. Dazu werden sie mit Wasser überflutet, und wenn das Wetter abkühlt, wird das Wasser ausgegossen und die Früchte in der Kälte gefrieren lassen. So behalten sie ihren Geschmack und ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften bei.
Schwarze Johannisbeere. Typisch ist, dass es seine Vitamine auch nach längerer Lagerung behält. Dies geschieht frisch. Die geernteten Früchte werden in kleinen Kisten von 2,5 kg in einem belüfteten Kühlraum bei einer Temperatur von 10-12 Grad Celsius platziert.
So können sie bis zu 2-3 Wochen halten. Für eine längere Lagerung können schwarze Johannisbeeren bei einer Temperatur von 0 Grad in den Kühlschrank gestellt werden. Dazu wird es in Gläser gefüllt, die alle 4-5 Tage für 15-20 Minuten belüftet werden.
Kastanie. Da sie nicht roh gegessen wird, werden Kastanien zuerst gekocht oder geröstet. Dadurch wird ein Teil der Stärke zu Zuckern hydrolysiert und sie erhalten einen süßen Geschmack und ein süßes Aroma. Aus den Früchten werden Pürees, Pizzafüllungen, Beilagen für gebratenes Fleisch sowie für Kuchen verwendet.
Kastanien werden frisch gelagert. Vor der Lagerung werden sie an einem sonnigen und belüfteten Ort getrocknet. Dann in große Kisten oder Fässer füllen. Dazwischen werden Schichten trockener Kastanienblätter gelegt.
Die beste Lagertemperatur beträgt 2-5 Grad. Sie können auch ungeschält aufbewahrt werden. Dies geschieht durch Mischen mit trockenem Sandboden und Lagern in Behältern an einem kühlen und trockenen Ort. Auf diese Weise können sie bis ins Frühjahr witterungsbeständig bleiben.
Im Allgemeinen können die meisten Früchte frisch an einem kühlen Ort gelagert werden. Mit der Zeit werden sie jedoch je nach Art unweigerlich zu faulen beginnen. Dann sind sie zum Verzehr ungeeignet und müssen entsorgt werden.
Empfohlen:
Wie Man Muscheln Und Tintenfische Lagert
Die köstlichen saftigen Geschenke des Meeres - Muscheln und Tintenfische - sind eine exquisite Bereicherung für jeden Tisch. Bei der Auswahl von Muscheln oder Tintenfischen, die nicht gefroren sind, sollten Sie auf deren Frische achten. Sie müssen frisch aussehen, keinen unangenehmen Geruch haben und aus einem Geschäft stammen, in dem Sie ein anderes Mal Meeresfrüchte gekauft haben und zufrieden sind.
Kulinarisches Lehrbuch: Wie Lagert Man Kuchen Richtig?
Die fertige Pasta wird auf unterschiedliche Weise und für unterschiedliche Zeiten gelagert. Produkte aus krümeliger Butter und gemischtem Butterteig, zubereitet mit Konfitüren und Marmeladen, sind in trockenen und belüfteten Räumen mehrere Tage haltbar.
Wie Man Nüsse Lagert
1. Zuallererst müssen wir berücksichtigen, dass die Nüsse, die mit einigen anderen Gerüchen verbunden sind, notwendigerweise einen Teil des Geruchs "absorbieren". Wenn Sie sie zu Hause aufbewahren möchten, bewahren Sie sie an einem Ort auf, an dem sie verschiedene starke Gerüche nicht aufnehmen können.
Wann Man Verschiedene Früchte Isst
Es ist bekannt, dass täglich mindestens fünf Portionen Obst und Gemüse verzehrt werden sollten. Aber verschiedene Früchte sollten zu unterschiedlichen Tageszeiten verzehrt werden, um Ihrem Körper das Maximum an Nährstoffen zu geben. Kiwi isst man am besten frühmorgens.
Wie Erkennt Man Eine Gute Avocado Und Wie Man Sie Lagert
Avocados sind reich an einfach ungesättigten Säuren, die Ihnen helfen, Fett im Rumpf zu bekämpfen, was wiederum ein Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen darstellt. Darüber hinaus sind Avocados reich an Kalium, Magnesium, Folsäure, Protein, Vitamin B6, K und E.
