2025 Autor: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 10:14
Brokkoli und Blumenkohl für Gemüse der Kreuzblütlerfamilie. Abgesehen davon, dass sie sehr lecker sind, sind sie auch äußerst nützlich. Sie haben die Fähigkeit, das Auftreten von Polypen zu verhindern, die zu bösartigen Erkrankungen des Dickdarms führen können. Und das alles dank einer darin enthaltenen Chemikalie - Sulforaphan.
Diese Schwefelverbindung tötet Krebszellen und verlangsamt so das Wachstum und die Ausbreitung des Tumors. Darüber hinaus wurde gezeigt, dass Sulforaphan die Struktur beschädigter DNA normalisiert.
Infolgedessen wurden zahlreiche Studien durchgeführt, die die Vorteile des Verzehrs von Blumenkohl und Brokkoli belegen, und die Studien wurden an Mäusen durchgeführt. Diejenigen mit Dickdarmkrebs wurden ausgewählt, deren Nahrung Sulforaphan hinzugefügt wurde. Die Ergebnisse waren sehr gut, die Wissenschaftler fanden ein Heilmittel für die Krankheit.
Brokkoli eignet sich zur Behandlung von Krebs und Arthritis. Hier blockiert Sulforaphan ein Enzym im Körper, das die Knorpelstruktur schädigt und uns vor Arthrose schützt. Der Verzehr von ihnen reduziert den Spiegel des schlechten LDL-Cholesterins und aufgrund ihrer starken antioxidativen Eigenschaften wird empfohlen, sie in größeren Mengen zu konsumieren.
Natürlich ist es nicht notwendig, es zu übertreiben - der Rat ist, mehrmals pro Woche am Menü teilzunehmen, um sich vor diesen Risiken zu schützen. Der gleiche Inhaltsstoff hat antidiabetische und antimikrobielle Aktivität.
Die Vorteile der Aufnahme von Blumenkohl in die Speisekarte sind die gleichen wie bei Brokkoli. Es enthält wiederum Sulforaphan, das, wenn es mit Curcumin gemischt wird, die Entwicklung von Prostatakrebs verhindern kann. Außerdem unterdrückt dieses Gemüse die Entwicklung von Tumoren der Brust und der Brust.
Und neue Forschungen haben andere Verbindungen in Blumenkohl gefunden, die krebshemmende Eigenschaften haben. Dies sind Indole und Isothicyane, die auch die Entstehung von bösartigen Erkrankungen wie Blasen-, Brust-, Dickdarm-, Leber-, Lungen- und Magenkrebs verhindern.
Zu den Vorteilen des Blumenkohlkonsums gehören ein verbesserter Blutdruck und eine verbesserte Nierenfunktion. Darüber hinaus unterstützt dieses Gemüse die Gehirnfunktion, entgiftet den Körper und ist sehr reich an Vitaminen und Mineralstoffen.
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